A la cuina, podeu i heu de mostrar al màxim la vostra imaginació. Us proposo experimentar una mica i preparar un berenar inusual anomenat "Juncos".
És necessari
- - filet de pollastre - 400 g;
- - formatge dur - 100 g;
- - cebes verdes: un munt;
- - anet fresc;
- - ous - 1 unitat;
- - pa ratllat de pa de sègol - 150 g;
- - oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Amb la carn, feu el següent: esbandiu-la bé, eixugueu-la i talleu-la a rodanxes. A continuació, poseu-ho sobre una superfície plana, tapeu-lo amb plàstic i batreu-lo. Després d’aquest procediment, rectifiqueu de sal per cada costat.
Pas 2
Tritureu el formatge amb un ratllador de mida mitjana. Piqueu els verds. Combineu formatge, herbes i ou de gallina en un bol. Barregeu-ho tot bé. El farciment ja està llest.
Pas 3
Poseu el farcit resultant en trossos de carn i emboliqueu-ho de manera que obtingueu petits rotlles. Assegureu-los amb pinxos.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 190 graus. Mentre s’escalfa, submergiu primer el futur refrigeri amb oli d’oliva i després amb pa ratllat de pa de sègol. Poseu aquest formulari en una planxa de forn i envieu-lo a coure durant 25 minuts.
Pas 5
Decoreu broquetes de fusta amb plomes de ceba verda i col·loqueu-hi rotllets de pollastre. No oblideu treure els petits pinxos dels rotllos. Serviu-ho en un gerro transparent. L’aperitiu Rushes ja està a punt!
