Un excel·lent rotllet d’aperitius, que segur que serà rebut amb entusiasme per tots els convidats i que es dispersarà al principi de la festa. Per fer un rotlle, cal un forn.
És necessari
- - 4 ous;
- - 2 cullerades. cullerades de farina;
- - 2 cullerades. culleres de midó;
- - 100 g de maionesa;
- - sal;
- - pebre negre;
- - peix vermell lleugerament salat;
- - llimona;
- - mantega;
- - olives (cogombres, bolets en vinagre);
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb maionesa i sal. Afegiu-hi farina i midó. Afegiu-hi una mica de pebre al gust.
Pas 2
Si teniu olives, talleu-les a rodanxes. Si heu guardat bolets per al rotlle, heu de tallar-los a rodanxes, però de manera que pugueu veure el dibuix del bolet.
Pas 3
Tritureu les herbes en una batedora. Ha de ser molt superficial. Afegiu-hi una mica de massa.
Pas 4
Col·loqueu paper de forn especial sobre una plata de forn. Lubriqueu-lo amb mantega. Aboqueu la resta de la massa sobre el paper de forn acabat i assegureu-vos que la quantitat de massa sigui uniforme a totes les parts de la plata de forn.
Pas 5
Amb una culleradeta, degoteu algunes herbes sobre la massa. Disposar els bolets o les olives, segons el que tingueu a la botiga per al rotlle. Poseu-ho tot al forn preescalfat. Cal escalfar aquest últim a una temperatura de 200 graus. El temps de cocció és de 7 a 10 minuts. Aneu amb compte de no sobreexposar el plat al forn.
Pas 6
Traieu-lo del forn i enrotlleu-lo immediatament.
Pas 7
Si teniu rodanxes de peix, feu el següent: afegiu una cullerada de suc de llimona a la mantega i raspalleu-la amb una truita. Poseu el peix i feu-lo rodar.
Pas 8
Poseu el plat acabat a la nevera durant 2 hores. Després traieu-los, talleu-los a porcions i serviu-los.
