Creps apetitoses, delicades i molt "elegants" amb pals de cranc: aquest és exactament el plat que agradarà als vostres éssers estimats, és molt satisfactori i nutritiu. El plat es pot preparar per esmorzar o sopar, sobretot perquè no triga molt de temps.
Els panellets amb pals de cranc es poden coure tant en una paella com en una olla de cocció lenta del programa de cocció. No hi haurà diferències gustatives, només cal que escolliu la que més us convingui.
Ingredients:
- farina de blat - 150 g;
- farina de creps - 150 g (si no hi és, només cal prendre 300 g de blat);
- blat de moro en conserva - 100 g;
- pals de cranc - 10-12 peces;
- ceba verda - ½ manat;
- sal - 1,5 culleradetes;
- pebre negre mòlt - un pessic;
- cúrcuma mòlta - ½ culleradeta;
- aigua - 1, 5 gots;
- oli vegetal - per fregir.
Mètode de cocció:
- Traiem els pals de cranc perquè es descongelin.
- Per fer deliciosos panellets amb pals de cranc, barregeu blat i farina de panqueques en un bol (o simplement feu farina de blat), afegiu-hi pebre negre, sal i cúrcuma.
- Feu una depressió al centre de la barreja. Aboqueu aigua en un raig prim i remeneu lentament amb l’altra mà, assegureu-vos que no hi hagi grumolls.
- Pastar la massa fins que quedi una crema agra líquida. Si no hi ha prou aigua, podeu afegir-ne una mica.
- Tallar les varetes de cranc i les cebes verdes en anells prims. Barregeu-ho bé i afegiu-hi blat de moro, sense oblidar-vos d’escórrer-ne l’aigua.
- Barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
- Si cuinem en una paella, posem-la al foc, aboquem oli vegetal i hi aboquem la massa en forma de petits pastissos amb una cullera.
- Si cuinem a forn lent, posem-lo al forn durant 40 minuts.
- Fregiu els panellets amb pals de cranc fins que estiguin daurats per cada costat durant 6-8 minuts.
- Poseu els panellets acabats sobre pa o tovalloles de paper per eliminar l’excés de greix.
Podeu servir panellets amb pals de cranc tant calents com freds.
