Els productes de forn de llimona tenen un sabor agradable i un aroma delicat, per això són tan populars entre les mestresses de casa. Per fer aquest pastís, podeu utilitzar sucre de llimona disponible al comerç, per exemple de Kotanyi, o substituir-lo per ratlladura acabada de ratllar.
És necessari
- - 200 g de farina de blat;
- - 150 g de crema agra de greix mitjà;
- - 150 g d’oli de gira-sol sense olor;
- - 100 g de sucre;
- - 4 ous de gallina de mida mitjana;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre de llimona Kotanyi o 1/2 ratlladura de llimona;
- - 1/2 culleradeta de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells de les clares. Col·loqueu els rovells juntament amb el sucre granulat en un bol profund i bateu-los amb un batedor fins que es formi una massa homogènia.
Pas 2
Incorporeu l’oli de gira-sol, el sucre de llimona i la crema de llet als rovells. Si no hi ha sucre de llimona, afegiu-hi la ratlladura. Per fer-ho, esbandiu bé la llimona, talleu-ne la meitat i ratlleu-ne la pell amb un ratllador fi.
Pas 3
Tamiseu la farina de blat per un colador juntament amb el pols de coure, afegiu-la a la massa de crema agra d'ou i barregeu fins que quedi homogènia.
Pas 4
En un bol net i sense greixos, amb una batedora o batedora amb un batidor, batre les clares fins que formin una espuma lleugera i esponjosa. Afegiu-los a la massa i remeneu-ho molt suaument.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb oli vegetal, ompliu-lo de massa. Preescalfeu el forn a 180 ° C, col·loqueu-hi el motlle i coeu-ho durant 30-40 minuts fins que estigui tendre. Comproveu la cocció amb un llumí, que hauria de sortir sec quan el pastís el foradés.
Pas 6
Traieu el pastís acabat del forn, deixeu-lo refredar lleugerament, gireu el motlle i traieu amb cura el pastís del recipient. Podeu posar una tovallola freda i humida al fons de la llauna perquè el pastís surti més ràpid.
Pas 7
Serviu el magdalena de llimona a taula. Podeu guarnir-lo amb sucre en pols, xocolata desfeta o crema de formatge batut, si voleu.
