El pilaf de fruita pot diversificar qualsevol taula. Si cuineu aquest plat, tots els hostes segur que us demanaran la recepta. Aquest inusual pilaf es convertirà en una decoració de taula per a l'any nou.
És necessari
- - 1, 5 tasses d’arròs gris sense polir;
- - 150 g de mantega;
- - 50 g de panses;
- - 50 g d’albercocs secs;
- - 50 g de prunes prunes;
- - 50 g d’ametlles;
- - 0,5 tasses de suc de magrana;
- - 2 cullerades. l. Sàhara;
- - 1 carambola.
Instruccions
Pas 1
Prengui 1, 5 tasses de l’anomenat arròs gris sense polir amb germen de gra viu (capaç de germinar), bull en aigua abundant fins que estigui mig cuit, llenceu-lo i esbandiu-lo amb aigua.
Pas 2
Ara foneu en una cassola (si no hi ha caldero) 100 g de mantega, aboqueu-hi arròs a la mantega, barregeu-ho bé, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho al foc mínim fins que l’arròs estigui cuit. Assegureu-vos de no cremar!
Pas 3
Agafeu un grapat de panses (es pot barrejar negre i marró), albercocs secs, prunes prunes i una mica d’ametlla i fregiu-ho tot en 50 g de mantega. No fregir durant molt de temps.
Pas 4
A continuació, bulliu l'almívar. Barregeu 0,5 tasses de suc de magrana, 2 cullerades. l. sucre i una carambola (la carambola no és necessària, podeu utilitzar-la, ja que el seu sabor és molt similar al gust del suc de magrana, el mateix refrescant), deixeu-ho bullir i deixeu-ho bullir a foc lent durant 5 minuts.
Pas 5
Poseu les fruites fregides a l'almívar, remeneu-les bé i apagueu-les. Barregeu el farciment acabat amb l’arròs cuit.
