El brownie és un deliciós postre americà amb gust de xocolata i vainilla. La mantega de cacauet en brownie revela tots els seus sabors: una autèntica delícia de xocolata i una estètica visual impressionant.
És necessari
- Emplenament:
- 3/4 tassa de mantega de cacauet suau
- - 2/3 tassa de sucre
- - 1 ou gran
- - 1/4 de culleradeta de vainilla
- - sal
- Massa:
- - 80 g de xocolata sense sucre, trossejada grollera
- - 100 g de mantega
- - 250 g de sucre
- - 2 ous grans
- - 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal marina fina
- - 2/3 tassa de farina
- - gotes de xocolata
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar el farcit. Per fer-ho, agafeu un bol gran i batre la mantega de cacauet, el sucre granulat, l’ou, la vainillina i la sal en un bol fins que quedi homogeni.
Pas 2
Ara estem preparant la massa de brownie. Foneu la xocolata i la mantega al bany maria, remeneu-ho constantment fins obtenir una massa homogènia. A continuació, afegiu sucre granulat, ous d’un en un, i després vainilla i sal. A continuació, afegiu la farina i remeneu amb una cullera o una espàtula de goma.
Pas 3
A continuació, cobriu la part inferior del motlle amb una fina capa de massa (aproximadament 1/3 de la massa total). Necessitareu un plat de forn quadrat de 20 cm de diàmetre, greixat o cobert amb paper sulfuritzat.
Pas 4
Esteneu el farciment acabat per sobre i, a continuació, apliqueu la resta de la massa.
Pas 5
Ara hauríeu de fer patrons arbitraris a partir de la massa i el farciment tal com es mostra a la foto.
Pas 6
A continuació, escampeu-hi gotes de xocolata per sobre.
Pas 7
Es cou al forn durant 30-35 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre surti sec. No us en excediu, ja que el brownie quedarà sec i insípit.
Pas 8
Els brownies es mantenen molt bé a temperatura ambient, a la nevera o fins i tot al congelador.
Cal tenir en compte que a aquestes postres es poden afegir fruites, fruits secs, baies i servir-se amb llet o cafè.
