Glace Cherry Pie és un postre exquisit que és ràpid i fàcil de preparar. La massa ja feta ja comprada accelera el seu procés de cocció. Un pastís d’aquest tipus, que té un sabor i aroma especials, ajudarà a decorar una vetllada familiar.
És necessari
- - 2 fulls de pasta de full preparada
- - 6 tasses de cireres picades (fresques o congelades)
- - 3/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de maizena
- - suc de mitja llimona
- - una mica de sal
- Esmalt:
- - 1 tassa de sucre
- - 1-2 cullerades de llet
- - 1-2 cullerades d’aigua
Instruccions
Pas 1
Per al farciment de pastís, agafeu un bol gran i combineu-hi cireres, sucre granulat, maicena, suc de llimona i sal. Barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni i reserveu-los.
Pas 2
Sobre una superfície de treball enfarinada, col·loqueu la pasta de full acabada, formant un rectangle de 45 x 30 cm.
Pas 3
A continuació, traslladeu la massa a un paper de forn i repartiu la meitat del farcit de cireres per sobre i reserveu-la.
Pas 4
Col·loqueu un segon full de pasta de full a la superfície enfarinada i formeu també un rectangle de 45 x 30 cm.
Pas 5
Col·loqueu damunt del farciment restant i estrenyiu bé les vores.
Pas 6
A continuació, foradeu la massa amb una forquilla i raspalleu-la amb un ou batut.
Pas 7
Coure el pastís al forn fins que estigui daurat i fins que el farciment comenci a bombollar. A continuació, reserveu i deixeu refredar.
Pas 8
Per preparar la cobertura, en un bol, barregeu el sucre granulat, la llet i l’aigua fins que s’aconsegueixi la consistència de cobertura desitjada.
Pas 9
Apliqueu l'esmalt en una capa fina amb una cullera sobre els productes de forn, tal com es mostra a la foto.
Pas 10
Serviu el pastís de cireres calent o refredat a temperatura ambient.
