Porc cuit amb un acordió: sembla increïble! I quina aroma tan perfumada de carn sucosa i tova! És molt fàcil cuinar carn al forn, és millor prendre un llom de porc per a aquests propòsits, els bolets de patata seran un excel·lent complement a aquest plat festiu.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 g de porc;
- - 200 g de formatge;
- - 5 patates;
- - 2 tomàquets;
- - 5 grans d'all;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el formatge a rodanxes de 4 mm. Talleu els tomàquets a rodanxes d’all.
Pas 2
Feu talls en tot un tros de porc amb una distància d’1 cm entre ells, no arribeu al final! Salpebreu el porc, poseu una llesca de tomàquet, formatge, all als talls.
Pas 3
Emboliqueu el porc preparat amb paper d'alumini, col·loqueu-lo sobre una plata per coure, poseu-lo al forn. Coure a temperatura moderada durant 1 hora.
Pas 4
Per preparar bolets, agafeu patates petites, esbandiu-les, eixugueu-les. Feu un tall circular profund al mig de la circumferència de la patata. Una part serà un barret (deixeu-hi la pell) i formeu l’altra en forma de pota de bolet: talleu tot l’excés amb un ganivet.
Pas 5
Lubriqueu els "bolets" amb oli vegetal, sal, per a l'efecte, podeu enrotllar les potes de bolets en herbes seques, coure-les al forn. Servir amb porc.
