L’amanida Donskoy és una de les amanides d’hivern més delicioses i preferides. Es cuina fàcilment, el menjar és assequible i el sabor és fantàstic. Un cop preparada l’amanida Don segons aquesta recepta una vegada, la conservareu cada temporada. Al cap i a la fi, aquesta amanida agradarà a tota la família.
És necessari
- - tomàquets verds - 2 kg
- - cogombres - 2 kg
- - Pebre búlgar - 1,5 kg
- - anet verd - 1 manat
- - sal i pebre al gust
- - 1 cullera de postres de 9% de vinagre i 1 cullerada d'oli vegetal per 1 llauna de 0,7 litres
Instruccions
Pas 1
Per preparar l’amanida Don segons la recepta clàssica, prepareu totes les verdures que necessiteu segons la recepta. Esbandiu-los bé. Talleu els cogombres petits a rodanxes. Per als exemplars grans, peleu-los, talleu-los les cues i també talleu-los a rodanxes d’uns 2 ml de gruix.
Rentar el pebrot, pelar-lo de les llavors, tallar la cua i tallar-la a rodanxes petites.
Rentar els tomàquets verds i també tallar-los a rodanxes.
Renteu i talleu un munt d’anet.
Pas 2
Poseu totes les verdures preparades d’aquesta manera en un recipient, afegiu-hi pebre i sal al gust, barregeu-les bé i deixeu-les durant 10-15 minuts. Durant aquest temps, s’han de fer sucs de verdures cuinades per a l’amanida Don.
Pas 3
Per preparar l’amanida Don per a l’hivern, esterilitzeu els pots de 0,7 litres. Esteneu les verdures per amanir en pots, lleugerament picant amb una cullera o una gorra. Aboqueu el suc restant als pots. Col·loqueu els pots esterilitzats en una cassola ampla durant 15-20 minuts, cobrint els pots amb tapes esterilitzades.
Pas 4
Després, afegiu una cullerada de vinagre i una cullerada d’oli vegetal bullint a cada pot. Estireu els pots amb l’amanida Don i emboliqueu-los fins que es refredin completament.
