Deliciosa delícia casolana que requereix una planxa de neules elèctrica. A més de la crema proposada, també podeu utilitzar nata o formatge crema.
És necessari
- Per a banyes:
- - 160 g de farina de blat;
- - 140 g de sucre;
- - 120 ml de llet;
- - 70 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 1 bossa de sucre vainilla.
- Per omplir:
- - 300 g de llet condensada;
- - 180 g de mantega;
- - melmelada de baies.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la mantega en una cassola o tassa i fondreu-la a foc lent o al microones. Incorporar la mantega, el sucre granulat, els ous i una bossa de sucre vainilla, batre fins que quedi homogeni.
Pas 2
Tamiseu la farina de blat i afegiu-la gradualment a la barreja ou-sucre, aboqueu-hi la llet i pasteu la massa. Ha de resultar líquid i homogeni. Deixeu-ho actuar un parell d’hores a temperatura ambient.
Pas 3
Preescalfeu la planxa de neules, raspalleu les plaques amb una fina capa d’oli vegetal amb un pinzell de cuina, aboqueu la massa, tapeu la planxa de neules i coeu-la fins que estigui rossa.
Pas 4
Traieu amb cura l’hòstia, feu rodar immediatament en un con. Si el gofre es refreda, no el podreu enrotllar. Posar una mica de melmelada al con refredat, untar amb una cullera. Ompliu la corneta amb la nata i premeu el farcit al con. Refrigereu les postres abans de servir-les.
Pas 5
Per a la nata, traieu la llet condensada i la mantega de la nevera. Quan la mantega s'hagi estovat, batre fins que quedi esponjosa amb una batedora. Afegiu una mica de la llet condensada mentre bateu a la velocitat més baixa de la batedora.
Pas 6
A continuació, afegiu la resta de llet condensada i continueu batent fins a obtenir una crema esponjosa, de consistència uniforme. Poseu-lo a la nevera una estona, després traieu-lo i ompliu els cons de neules.
