Les prunes són fruites saludables i saboroses que molts conreen al país. Després de gaudir de les fruites fresques, podeu utilitzar la pruna per fer delicioses compotes o melmelades. A partir de varietats grogues de prunes s’obté una melmelada molt dolça i agradable.
És necessari
-
- 1kg de prunes;
- 1, 2 kg de sucre granulat.
Instruccions
Pas 1
Les varietats grogues de prunes inclouen "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" i altres. Si aquest arbre creix a la vostra casa de camp, considereu-vos afortunat! Per descomptat, si no, les prunes per fer melmelada es poden comprar a qualsevol supermercat.
Pas 2
Per tant, primer de tot, esbandiu bé les fruites sota aigua corrent i deixeu-les assecar. Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne el pou.
Pas 3
Agafeu un bol prou gran per fer melmelada i poseu-hi les meitats preparades. Cobriu la pruna amb una capa uniforme de sucre i deixeu-la coure durant 25-35 minuts. A continuació, poseu la pica a foc lent, sense oblidar de remenar la massa de sucre-pruna.
Pas 4
Mentre s’escalfa la barreja, prepareu les llaunes per conservar-les. Els pots d’un litre s’han d’esbandir i esterilitzar a fons a la cuina. Agafeu una cassola gran, aboqueu-hi aigua i poseu-la al foc. Tapeu l’olla amb un colador metàl·lic o una reixeta perquè no quedin els pots. Espereu que l’aigua bulli i esterilitzeu els pots al vapor durant uns 15 minuts. Feu el mateix amb les fundes.
Pas 5
Mentrestant, la barreja de sucre i pruna començarà a bullir. Deixeu coure a foc lent la melmelada durant uns 10 minuts i, a continuació, apagueu el gas. Espereu fins que la melmelada s’hagi refredat a temperatura ambient i, a continuació, torneu a encendre el gas i porteu el contingut a ebullició. Deixeu coure a foc lent la melmelada durant 10 minuts, refredeu-la a temperatura ambient i torneu a la cuina. Tan bon punt el contingut de la pica bulli per tercera vegada, repartiu la melmelada sobre els pots preparats. Estireu bé les llaunes perquè no hi hagi aire.
