El peix, a més de la carn, la llet i els ous, conté gairebé tot el necessari per mantenir les funcions vitals del cos. Al mateix temps, el peix és baix en calories i és una valuosa font de minerals: potassi, calci, ferro, fòsfor, sofre i iode, a més de les vitamines B6 i D3, que són importants per a la salut. Heu d’incloure plats de peix a la vostra dieta com a mínim 2 vegades a la setmana. Un d’aquests plats pot ser un filet de salmó lleugerament salat.
Cuinar salmó salat no requereix d’habilitats i ingredients especials. Es triga a salar el peix.
És necessari
-
- 1 kg. salmó
- 2 cullerades de sal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el salmó, traieu la pell i traieu la cresta i els ossos.
Pas 2
Escampeu els filets de salmó amb sal.
Pas 3
Col·loqueu els filets junts i refrigereu-los durant la nit.
Pas 4
Tallar el filet acabat en porcions i servir de berenar.
Pas 5
Els peixos acabats duraran més si es col·loquen al congelador.
