Senzill, ràpid, barat: això és el que podem dir d’aquest plat. Es pot preparar tant per menjar quotidià a casa com per tractar els hostes. Proveu-lo, us agradarà!
És necessari
- - 400 grams de qualsevol filet de peix;
- - Tres patates, bullides amb la pell;
- - 100 grams de formatge;
- - Pebre mòlt, sal (afegir al gust)
- Per a la salsa necessitareu:
- - 100 grams de mantega;
- - 250 mil·ligrams de llet;
- - Una cullerada de farina;
- - Mitja culleradeta de sal.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la salsa Bechamel. Per fer-ho, fondreu la mantega a foc lent, afegiu-hi farina, aboqueu-hi la llet en un raig prim, remenant bé. Afegiu sal, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant un minut per espessir la salsa. No cal cuinar durant molt de temps, ja que apareixerà un desagradable gust de farina.
Pas 2
Tallem el peix a porcions petites, salem, hi premem suc de llimona, pa amb farina i fregim ràpidament amb oli vegetal.
Pas 3
Unteu una mantega o un motlle amb mantega, col·loqueu les rodanxes de patates pelades, saleu-la lleugerament.
Pas 4
Poseu el peix a les patates, aboqueu-hi la salsa i cobriu-lo amb formatge.
Pas 5
Al forn, preescalfat a 200 graus, posem el motlle. Quan apareix una escorça daurada, el plat ja està a punt. Bon Appetit!
