Els plats de filets de pollastre són un hoste a la nostra taula gairebé tots els dies. Es tracta de sopes de pollastre i costelles a l’estil de Kíev, estofats i pollastre a la planxa i tot tipus de patates fregides. La varietat de receptes de pollastre ve dictada per la demanda massiva d’aquesta carn dietètica econòmica, magra i assequible. Sembla, quin altre plat se us ocorre d’aquest producte sense pretensions? El filet de pollastre en paper d'alumini, tot i que es distingeix per l'originalitat i el gust exquisit, és tan fàcil de preparar que fins i tot una mestressa de casa novella pot dominar-lo.
És necessari
-
- 6 trossos de filet de pit de pollastre
- ¾ gots de maionesa
- ¼ gots de mostassa de Dijon
- ¼ tassa al 20% de crema
- sal
- espècies al gust
- verds
- tomàquets cherry - per decorar.
Instruccions
Pas 1
Renteu bé els filets, talleu-los de manera que quedin plans, eixugueu-los amb un paper absorbent. Fregueu lleugerament els filets amb sal i, si es vol, amb pebre.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Folreu tot el paper de forn amb paper d'alumini. Raspalleu el paper d'alumini amb oli vegetal refinat o mantega fosa. Col·loqueu el filet de pollastre sobre una safata de forn preparada.
Pas 3
Barregeu bé la maionesa, la mostassa i la nata en un bol separat.
Pas 4
Col·loqueu la salsa de maionesa resultant a cada filet.
Pas 5
Cobriu el filet de pollastre amb un altre full de paper d'alumini gran. Estireu suaument les vores del paper d'alumini fins que quedin completament assegudes.
Pas 6
Coeu-ho durant 20-30 minuts fins que el pollastre estigui fet. Assegureu-vos que la salsa no surti a la planxa del forn.
Pas 7
Serviu-ho calent, guarnit amb una gran branqueta d’herbes o tomàquets cherry.
