El pollastre i les patates són una combinació fantàstica. Es pot preparar un gran nombre de plats deliciosos. Proveu de coure pollastre i patates. Es pot fer al forn o al foc. En qualsevol cas, obtindreu un plat apetitós i perfumat.
És necessari
-
- 4 potes o 1 pollastre;
- 2 cebes;
- 8 patates;
- 500 g de crema de llet;
- 3 ous;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- oli vegetal
- o bé
- 1 pollastre;
- 2 cullerades de crema agra;
- 1 cullerada de mostassa de gra
- 3 cullerades d’adjika;
- 2 cullerades de salsa de tomàquet
- 3 cebes;
- 1 kg de patates.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu 4 potes o 1 pollastre sota aigua freda. Peleu-los. Separeu la carn dels ossos i talleu-la a tires.
Pas 2
Peleu 2 cebes i talleu-les a mitges anelles.
Pas 3
Peleu 8 patates. Renteu-los, tallats a tires. Esbandiu les patates en tires amb aigua freda.
Pas 4
Raspalleu un plat de forn amb oli vegetal. Col·loqueu la carn al fons. Salpebreu-ho lleugerament i espolvoreu-les amb espècies al vostre gust. Esteneu la ceba uniformement a sobre de la carn. A continuació, poseu les patates en una capa uniforme. Salpebreu-ho.
Pas 5
Tapeu el plat de forn amb una tapa i poseu-lo al forn preescalfat a 180-200 graus durant 30-40 minuts.
Pas 6
Prepareu la salsa. Per fer-ho, afegiu 3 ous batuts a la crema de llet. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 7
Traieu el pollastre i les patates del forn i aboqueu la salsa uniformement al motlle.
Pas 8
Coure el plat al forn fins que la part superior es dauri.
Pas 9
Traieu el plat del forn. Talleu el plat acabat a porcions. Utilitzeu una espàtula ampla per col·locar-les als plats. Escampeu-les amb herbes picades i serviu-les calentes.
Pas 10
Per preparar el plat segons la segona recepta, talleu el pollastre rentat en porcions. Peleu 1 kg de patates, renteu-les i talleu-les en 2-3 trossos. Talleu 3 cebes pelades a mitges anelles.
Pas 11
Barregeu en un bol separat 2 cullerades de crema agra, 1 cullerada de mostassa de gra, 3 cullerades d’adjika i 2 cullerades de salsa de tomàquet.
Pas 12
Combineu el tros de pollastre, patata i ceba en un bol profund. Afegiu-hi salsa. Remeneu-ho tot perquè el líquid es distribueixi uniformement.
Pas 13
Col·loqueu els ingredients preparats en una plata de forn i poseu-los al forn moderadament preescalfat durant aproximadament 1 hora.
Pas 14
Poseu el plat acabat en plats i serviu-lo calent.
Bon Appetit!
