Pollastre amb patates: aquests productes van bé en qualsevol forma: tant bullits com fregits. Però si els coureu junts, podeu estalviar significativament preparant la carn i el plat en un plat.
És necessari
-
- Per pollastre i patates
- ceba i all:
- 1 pollastre (aproximadament 1 kg);
- 3 cebes;
- 1 cap d'all;
- 6 patates de mida mitjana;
- 1 cda llúpol-suneli (o pebre vermell mòlt);
- sal
- pebre negre mòlt;
- màniga per coure.
- Per al pollastre amb patates i tomàquets:
- 500 g de patates;
- 1 pollastre de mida mitjana;
- 2 cullerades vinagre;
- 300 g de tomàquets;
- 200 g de maionesa;
- 5 grans d'all;
- 100 g de formatge;
- 1 culleradeta Sàhara;
- sal
- pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Pollastre amb patates, ceba i all Prengueu pollastre fresc. Esbandiu amb aigua freda, eixugueu-la i col·loqueu-la en un bol gran o en una bossa de plàstic. Passeu quatre grans d’all per una premsa d’all. Barregeu sal, pebre negre al gust, espècies, afegiu una culleradeta d’oli vegetal per un munt.
Pas 2
Raspalleu la part exterior i interior del pollastre amb la barreja preparada, poseu-la en un recipient de marinar i deixeu-la 40 minuts. Prepareu les verdures: peleu les patates i les cebes, la resta d’alls, renteu-les, talleu les patates per la meitat, la ceba a quarts i deixeu els alls sencers.
Pas 3
Col·loqueu el pollastre marinat en una bossa de forn, patates, raig i all (les verdures no haurien d’estar a sobre). Preneu la part superior de la màniga amb un clip especial, deixant una mica d’espai lliure a la màniga per a una distribució fluida del contingut. A la part superior de la bossa, foradeu uns petits forats (podeu utilitzar una agulla de teixir, qualsevol objecte perforant prim).
Pas 4
Col·loqueu la bossa sobre un paper de forn, preescalfeu el forn amb força, col·loqueu el paper de forn, reduïu el foc a mitjà i coeu-lo fins que estigui tendre.
Pas 5
Pollastre amb patates i tomàquets Tallar els tomàquets a daus grans, posar-los en un bol, afegir maionesa, pebre, sal, tallar l'all i afegir a la barreja, després sucre i dues cullerades de vinagre. Renteu el pollastre i poseu-lo a la salsa, marineu-ho a temperatura ambient durant una hora.
Pas 6
Rentar i pelar les patates, tallades a rodanxes. Talleu el pollastre a porcions. Unteu una plata de forn amb oli vegetal, poseu-hi el pollastre al costat: rodanxes de patata, aboqueu-hi la salsa. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i espolseu-lo. Preescalfeu el forn, poseu-hi un paper de forn, enforneu-lo fins que estigui tendre.
