Com fer carbohidrats de porc a partir d’un simple filet de pollastre? És molt senzill! Un plat sorprenentment senzill ajudarà a sorprendre la vostra família i els vostres convidats.
És necessari
- - 1 kg de pit de pollastre o filet de pollastre
- - 1 llimona
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- - 1 culleradeta de midó de patata
- - condiment preferit per al pollastre
- - farina per arrebossar
- - sal
Instruccions
Pas 1
Rentar el pit o el filet de pollastre, eixugar-lo amb tovallons de paper. Si teniu un filet, talleu-lo immediatament a trossos de 2 per 2 centímetres. Si teniu un pit ossejat, primer separeu la carn de l’os i, a continuació, talleu el pit com un filet.
Pas 2
Saleu els trossos de pollastre i afegiu-hi sosa. Traieu tot el suc de la llimona i espolvoreu amb cura els trossos de pollastre amb aquest suc. Afegiu midó i, tot seguit, ho heu de barrejar tot bé i suaument i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
Pas 3
Fregiu els trossos de pollastre amb oli vegetal calent. Durant el sofregit, les peces s’inflen molt, no cal tenir por d’això: hauria de ser així. El carbonat de pollastre està a punt. És millor servir-lo amb una guarnició de puré de patates o arròs i sempre amb herbes.
