Recepta De Llet Condensada Casolana En Rus

Recepta De Llet Condensada Casolana En Rus
Recepta De Llet Condensada Casolana En Rus

Vídeo: Recepta De Llet Condensada Casolana En Rus

Vídeo: Recepta De Llet Condensada Casolana En Rus
Vídeo: Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем 2024, Març
Anonim

La llet condensada és una de les delícies preferides dels habitants de tot l’espai post-soviètic. És cert que a la Unió Soviètica no sempre era possible comprar-lo lliurement, però volia tant gaudir de coses delicioses. Pel que sembla, en aquest moment apareixien receptes casolanes de llet condensada.

Recepta de llet condensada casolana en rus
Recepta de llet condensada casolana en rus

Les mestresses de casa utilitzen receptes per fer llet condensada a casa encara ara. Tot i que podeu comprar un pot de la vostra llet condensada de fàbrica preferida a gairebé totes les botigues, molta gent creu que la llet elaborada a casa és més sana, més sana i més barata que la llet comprada.

Hi ha moltes variants de receptes per preparar aquesta delícia, però la base de cadascuna d’elles és la llet sencera i el sucre. Es recomana que la llet prengui més greix, de manera que la llet condensada sigui "rica". Algunes persones prefereixen fer servir sucre en pols en lloc de sucre, òbviament, per uniformar la massa resultant.

Una de les receptes més senzilles per fer llet condensada a casa és "quinze minuts de llet condensada". Per a la seva preparació, prendre en proporcions iguals la llet i el sucre en pols (sucre granulat) i la mantega en una quantitat igual a 1/10 de la massa de llet. Per tant, 200 g de llet requereixen 200 g de sucre i 20 g de mantega.

Naturalment, l'oli ha de ser natural, amb un contingut de greixos d'almenys el 82%. No hauríeu d’estalviar substituint-lo per un pastís, ja que en cas contrari la llet condensada no funcionaria.

S'afegeix sucre a la llet i es remena fins que es dissolgui completament. Poseu mantega al plat. Feu bullir la barreja a foc lent, sense deixar de remenar. Quan apareix l’escuma i la llet comença a pujar, s’afegeix el foc i, continuant remenant amb força, es cou 10 minuts més. Per evitar la formació de petits cristalls de sucre, munteu la llet condensada encara calenta amb una batedora i deixeu-la refredar. El producte resulta ser força líquid, però es va espessint a mesura que es refreda.

Una altra recepta per fer llet condensada difereix de l’anterior en una durada més llarga del procés. Per preparar una llaminadura dolça, en aquest cas, preneu un got de llet sencera, un got i mig de sucre i un got i mig de llet en pols. No s’afegeix oli en bullir la llet condensada d’aquesta manera. Alguns entusiastes de l'experimentació substitueixen la llet en pols per una barreja seca per preparar menjar per a nadons i argumenten que el resultat no és pitjor.

Tots els ingredients es barregen en un bol de metall i es col·loquen en un bany maria. El producte es prepara en una hora, mentre de tant en tant s’ha de remenar. Si voleu obtenir una llet condensada més espessa, es pot augmentar lleugerament el temps de cocció.

Tingueu en compte que la barreja esdevindrà encara més espessa després de refredar-se.

Algunes persones prefereixen cuinar llet condensada a la cuina lenta. La barreja per a això es pren igual que a la recepta anterior: llet sencera en pols i sucre. Després de barrejar els ingredients fins que quedi homogeni, s’han d’abocar al bol multicooker i cuinar-los durant una hora en mode “Estofat”. Per tal que el producte resultant sigui més espès, es bull una mica més.

La llet condensada casolana es pot utilitzar de la mateixa manera que la llet de la botiga: per fer cremes, coure. O simplement podeu servir-ho amb creps o creps, afegir-lo al cafè, al cacau o al te. Els adherents a la llet condensada casolana afirmen que les seves propietats no són inferiors a les comprades.

Recomanat: