Hi ha un sol fill al món que pugui resistir el sabor dolç de la llet condensada, sobretot quan se serveix amb creps, galetes o productes de forn? I els adults sovint es lliuren amb aquestes meravelloses delícies. Malauradament, a les botigues no sempre és possible trobar un producte de qualitat a un preu assequible. Per tant, moltes mestresses de casa prefereixen un "producte natural": la llet condensada casolana.
És necessari
-
- 1, 5 - 2 litres de llet
- 1 kg de sucre granulat
- vanil·lina (opcional).
Instruccions
Pas 1
Bullir l'almívar de sucre. Per fer-ho, poseu sucre en una cassola gran i afegiu-hi una mica d’aigua. Bullir l'almívar remenant durant 3-5 minuts.
Pas 2
Aboqueu llet a l'almívar. Afegiu-hi vanil·lina. Barregeu-ho tot bé. Reduïu el foc i bulliu la massa resultant al gruix i consistència que necessiteu. Assegureu-vos que la llet condensada no cremi.
Pas 3
Alguns cuiners bullen la llet condensada en un "bany maria": barregeu els ingredients, poseu-los a ebullició a foc mitjà i poseu un recipient amb llet condensada en una olla amb aigua bullent. Bull durant aproximadament una hora, recordant remenar de tant en tant.
