Les magdalenes elaborades amb llet condensada bullida tenen un agradable gust de caramel. Delicats i saborosos, es couen ràpidament, fins i tot les mestresses de casa novelles poden fer aquestes pastes.
Recepta de magdalenes de llet condensada bullida
Per fer magdalenes amb llet condensada bullida, heu de prendre els productes següents:
- 200 g de farina de blat;
- 3 ous;
- 100 g de mantega;
- ½ llauna de llet condensada bullida;
- 150 ml de llet;
- 70 g de sucre granulat;
- 1 culleradeta pols de coure per a la massa;
- fruits secs.
Traieu la mantega de la nevera prèviament per estovar-la. A continuació, bateu-lo amb sucre fins que quedi homogeni. Afegir els ous i barrejar bé. Aboqueu-hi la llet, incorporeu-hi la farina de blat tamisada amb pols de coure i pasteu la massa. Ha de tenir una consistència similar a la crema agra espessa. A continuació, escampeu els motlles de magdalenes de silicona amb aigua freda i ompliu cada 1/3 amb la massa preparada i, a continuació, afegiu 1/2 -1 culleradeta de llet condensada bullida. Poseu sobre una altra cullerada de massa per sobre. Els motlles s’han d’omplir a ¾. Si es vol, a sobre els magdalenes es poden guarnir amb fruits secs picats. Escalfeu el forn a 200 ° C i poseu-hi les magdalenes durant 20-25 minuts. Quan s’aixequin i es daurin, traieu els forns del forn, refredeu-los i traieu-los dels motlles.
Recepta de magdalenes amb cireres i llet condensada bullida
Per preparar magdalenes aeri amb cireres i llet condensada bullida necessitareu:
- 200 g de mantega;
- 200 g de crema de llet;
- 200 g de sucre granulat;
- 350 g de farina de blat;
- 1 culleradeta pols de coure per a la massa;
- 4 ous;
- ½ llaunes de llet condensada bullida;
- 800 g de cireres sense pinyol;
- vanil·lina;
- sucre en pols.
Batre la mantega estovada amb sucre granulat amb una batedora fins obtenir una massa homogènia esponjosa. Afegiu un ou a la vegada, batent a gran velocitat amb una batedora després de cada un fins que es completi la barreja. A continuació, reduïu la velocitat, afegiu-hi crema agra i llet condensada bullida. Tamiseu la farina amb vainilla i pols de coure i afegiu-la a la massa d’ous mantegats. Pastar la massa fins a obtenir una consistència de crema agra espessa i passar-la a un bol. Renteu bé les cireres sota l’aigua corrent, eixugueu-les i traieu les llavors. Afegiu a la massa les baies preparades d’aquesta manera i barregeu bé tots els ingredients. Unteu amb oli una llauna de magdalenes grans o més petites i aboqueu-hi la massa preparada, 2/3 plenes cadascuna. Aplanar. Preescalfeu el forn a 180 ° C i coeu els magdalenes durant 30-40 minuts. Haurien de pujar bé i daurar-se. A continuació, refredeu els productes al forn, transfereu-los dels motlles a un plat i escampeu-los per sobre amb sucre en pols.
