El forn de microones s’ha convertit durant molt de temps en un ajudant indispensable a la llar; avui en dia és difícil imaginar com s’abandonava la gent. El treball diari del microones consisteix a escalfar menjars ja fets, però també es pot cuinar i fins i tot coure-hi pa.
És necessari
-
- Per al pa de panses:
- 500-600 g de farina;
- 100 g de panses;
- 100 g de mantega;
- 40 g de llevat fresc;
- 1 got de llet;
- 2-3 c. l. Sàhara;
- 1 culleradeta sal;
- 2 ous
- mantega per a la lubricació.
- Per al pa gris:
- 225 g de farina de blat sense tamisar;
- 225 g de farina de blat de primera qualitat;
- 375 ml d’aigua;
- 25 g de mantega;
- 1 paquet de llevat sec;
- 1 culleradeta sucre en pols;
- 1 culleradeta sal.
Instruccions
Pas 1
Pa amb panses Aboqueu la llet al forn microones, afegiu sucre, llevat a la llet, poseu-la al microones, escalfeu-la durant 1 minut a la màxima potència per dissoldre el sucre, traieu-la del forn. Aboqueu 500 g de farina a través d’un colador a la llet tèbia, remeneu fins que quedi homogeni, tapeu-ho i cuineu-lo al microones 1 minut més.
Pas 2
Foneu la mantega, renteu els ous, trenqueu-los en un bol, barregeu-los amb sal i mantega, afegiu-hi la barreja de mantega i ous a la massa principal. Remeneu, tanqueu la tapa, microones durant 20 segons a una potència mitjana per duplicar la massa en volum.
Pas 3
Transfereix la massa a una taula de tallar. Esbandir i assecar les panses, afegir a la massa, pastar bé, afegir més farina, si cal, perquè la massa no s’enganxi a les mans. Divideix la massa en tres parts iguals, enrotlla cada part en una trena, teixeix una cua de trena.
Pas 4
Unteu estris de microones, poseu-hi una cua de porc, tanqueu la tapa, introduïu-ho al forn durant 30 segons a una potència mitjana, traieu la massa del forn, deixeu-la a temperatura ambient durant 5 minuts per expandir-la. Torneu a col·locar el motlle de massa al microones, tanqueu la tapa i coeu-ho al forn durant 6 minuts a potència mitjana. Canvieu el paràmetre de potència al màxim sense obrir la porta i coeu-ho al forn durant 6 minuts més.
Pas 5
Pa gris Barregeu tant la farina com el sucre llustre. Tritureu la barreja amb mantega, barregeu-la amb el llevat. Escalfeu l’aigua durant 15 segons a la màxima potència, aboqueu-la a la farina fins obtenir una massa tova, poseu-la sobre una taula de tallar fins que quedi suau i elàstica.
Pas 6
Passeu la massa a un bol, tapeu-la, poseu-la al forn durant 15 segons a la màxima potència, deixeu-la 10 minuts, torneu a escalfar, repetiu 2-3 vegades fins que la massa pugi i augmenti de volum de 2-3 vegades. Torneu a pastar la massa, traslladeu-la a una paella degotejadora untada, escalfeu-la durant 15 segons a la màxima potència, raspalleu-la amb llet i coeu-la durant 12-18 minuts a potència mitjana i preferiblement amb la graella posada.
