Es considera que el continent americà és la pàtria de les crispetes. Van ser els indígenes d'Amèrica, els indis, els qui van introduir per primera vegada gent noble a aquest tipus de blat de moro inusual. Aquest fet significatiu va ocórrer el Dia d'Acció de Gràcies quan van presentar crispetes com a regal als colons de Massachusetts. Al gran viatger Cristòfor Colom també li agradaven les crispetes, que portaven la moda d’explotar el blat de moro a Europa. Això va ser al segle XV.
Blat de moro en explosió
La paraula "crispetes de blat de moro" prové de dues paraules en anglès "pop" (cotó) i "blat de moro" - blat de moro. Les crispetes de blat de moro són un tipus de blat de moro que explota en determinades condicions, escalfades al foc o al forn de microones. Aquest procés no sempre és possible, sinó només en determinades proporcions de midó i aigua del gra de blat de moro. Si poseu al foc un recipient amb aquest blat de moro, al cap d’un temps l’aigua que conté el blat de moro comença a bullir i es converteix gradualment en vapor. Com a resultat, la pressió augmenta a l'interior del gra i, al cap d'un temps, la closca hermètica del gra, que serveix com una mena de "closca", s'omple de vapor i explota. Al mateix temps, el gra sembla girar cap a l’exterior.
Delicatessen americana
Les crispetes van guanyar l'amor entre els nord-americans fa diversos mil·lennis. Els manuscrits antics de l’Índia expliquen que a les tribus que habitaven Nou Mèxic els encantava menjar crispetes. Els indis ho van preparar de manera senzilla. Cobrien el blat de moro amb sorra calenta o cendra i esperaven que explotés. Més tard, els nord-americans van començar a "explotar" els grans de blat de moro en una ceràmica especial amb un petit forat a la tapa. Posaven la gerra o el bol al foc i seguien de prop el procés. Les crispetes es van fabricar d’aquesta manera fins a mitjan segle XIX.
El 1885 es va inventar la primera màquina de blat de moro que va explotar a Chicago. Charles Cretor es va convertir en l '"autor" de la màquina miracle. Gràcies al seu invent i convertint-lo en realitat, les crispetes de blat de moro es podrien fer gairebé a qualsevol lloc. El cotxe, anomenat Popper, estava equipat amb rodes i es movia lliurement pels carrers de la ciutat, de manera que les populars crispetes es podien comprar als carrers concorreguts, quan es visitava els zoològics i prop dels cinemes. Avui en dia, les crispetes són un aliment nacional als Estats Units, que fins i tot té les seves pròpies vacances al calendari. El dia de les crispetes se celebra el 19 de gener.
En lloc de decoració
Les crispetes no són només menjar. Entre els indis maies, les llavors del blat de moro explotat servien de decoració. Se'n feien perles, collarets, polseres. Les dones que volien semblar les més atractives entre elles també utilitzaven crispetes. Per fer-ho, van agafar una petita espiga de blat de moro i el van posar al foc. Quan es va produir l'explosió, es va treure el blat de moro. Després, la "flor" resultant es va teixir al cabell. L’amor dels indis per les crispetes es pot jutjar pel seu bagatge cultural. Per exemple, els arqueòlegs que estudiaven enterraments antics a la Ciutat de Mèxic van descobrir una estatueta d'una deessa el cap estava adornada amb una corona de blat de moro obert. L’estatueta té més de 300 anys aC.
L’ús de les crispetes de blat de moro ha estat força variat. Per exemple, algunes empreses comercialitzadores, per tal de protegir la càrrega lleugera i trencable dels rosegadors i dels impactes durant la navegació, la posen en paquets de crispetes. No obstant això, en fer-ho, van obtenir un resultat completament oposat: un blat de moro saborós, al contrari, va atraure rates i ratolins. A més, la producció de crispetes de blat de moro era significativament més cara que els envasos sintètics. Sí, i era difícil dir que les crispetes eren segures, ja que eren altament inflamables fins i tot des de la més mínima espurna.
Crispetes de pel·lícula
La majoria de la gent associa crispetes amb anar al cinema. I no per casualitat. El 1912, els cinemes nord-americans van començar a vendre crispetes de blat de moro per primera vegada, cosa que era tan poc popular entre els espectadors que els ingressos de les crispetes eren superiors als de la venda d’entrades per a espectacles de pel·lícules.
Però no totes les sales de cinema donaven prioritat als ingressos. Com a mínim, la cadena britànica Picturehouse Cinema va fer concessions als clients que es distreien amb el cruixit del blat de moro dels esdeveniments que tenien lloc a la pantalla. Per a això, un cop per setmana, la sessió nocturna es feia en silenci. En aquest moment, no es permetia la venda de crispetes. Quants diners va perdre la xarxa en aquest cas no s’esmenta.
Avui tot passa d’una manera diferent: als cinemes venen blat de moro, del qual el públic té sensació de set. Una o dues tasses de cervesa, que es poden comprar allà mateix, ajuden a apagar-la. Com a resultat, el cinema rep ingressos addicionals per la venda de begudes.
Amb l'arribada de la televisió, molts cinemes van estar a punt de fallir i les vendes de crispetes en aquell moment també van caure bruscament.
Crispetes de blat de moro i salut
Hi ha diverses opinions sobre els efectes de les crispetes sobre la salut. Per exemple, Madonna assegura que només les crispetes la van ajudar a posar-se en forma després de donar a llum. Les crispetes també es consumeixen durant les dietes. Es creu que les crispetes contenen fibra, que té un efecte beneficiós sobre la digestió i redueix significativament el risc de patir malalties estomacals, rectals i cardiovasculars. Es tracta dels avantatges de les crispetes. Tot i això, també presenta una sèrie d’aspectes negatius. Per exemple, el sabor diacetílic afegit a la mantega de crispetes pot causar al·lèrgies i malalties pulmonars.
Les crispetes de blat de moro no es recomana a nens menors de quatre anys per la possibilitat d’ofegar-se.
Les crispetes són el "pare" del microones
El 1945, l’inventor Percy Spencer va descobrir l’efecte de la radiació de microones sobre la capacitat explosiva del blat de moro. A través d’una sèrie d’experiments amb diversos aliments, Spencer va confirmar científicament que les microones poden escalfar aliments. I el 1946 va adquirir una patent per a la fabricació del seu invent. Amb els forns de microones que colpejaven els prestatges, alguns nord-americans van començar a fer crispetes a casa. I el cost d’aquest blat de moro s’ha reduït molt menys.
Crispetes de blat de moro amb un mòbil
A Internet, podeu trobar un vídeo en què diverses persones demostren com podeu fer crispetes amb un telèfon mòbil. Van posar uns grans de blat de moro al centre, els van envoltar de telèfons i van començar a trucar-se. Després d’uns minuts de l’experiment, els grans de blat de moro van començar a explotar. Tanmateix, amb accions similars, però ja en un altre vídeo, no va ser possible repetir l'experiment. Per tant, l’efecte d’un telèfon mòbil sobre el procés de fabricació de crispetes a casa encara no s’ha demostrat.
