Es pot engreixar de la col i aprimar-se de la pasta? Per què no heu de menjar fruita per postres? Per què el pa d’ahir és més sa que fresc? Aquestes i altres preguntes curioses es poden respondre fàcilment si coneixeu alguns dels principis d’una alimentació adequada.
Per què les fruites habituals són més saludables que el suc?
El fet és que el suc de fruita conté una gran quantitat de fructosa; el sucre s’absorbeix ràpidament al tracte gastrointestinal i entra al torrent sanguini. Per tant, no es recomana consumir més d’un got de suc acabat d’esprémer o clar clar amb l’estómac buit, però preferiblement després de dinar. Millor encara, substituïu el suc per fruita fresca, que conté fibra a més de fructosa.
Quan són les taronges més saludables que la col?
La vitamina C és essencial per a la salut del cos, es troba en cítrics, kiwi, pebrots vermells i col blanca. No obstant això, en les verdures, la quantitat de vitamina disminueix amb el pas del temps. Per tant, a l’hivern i a la primavera, les fruites “botigues” són més saludables que les cols “casolanes”.
Per què el pa d’ahir és més sa que el pa fresc?
El pa acabat de fer és molt menys digestible i difícil per a l’estómac. A més, les vitamines del grup B presents en els forns de pa fresc s’absorbeixen menys. Una altra cosa és el pa d’ahir o al forn, al contrari, és bo per a la digestió.
Menjo verdures i no perdo pes. Per què?
Es tracta de les verdures que preferiu. Els científics han descobert que el consum massa freqüent de col, nap, rave i soja (aquests són els anomenats aliments estrumogènics) pot provocar una desacceleració del metabolisme. No només deixarà de perdre pes, sinó que també pot començar a guanyar pes. Consell: no utilitzeu en excés la soja i les verdures crucíferes.
Per què no es pot menjar fruita per postres?
Un error comú és menjar fruita després d’un àpat abundant. Per què no ho podeu fer? El cas és que quan les fruites entren a l’estómac després d’un altre àpat, no poden passar als intestins i comença el procés de fermentació. Com a resultat, diverses molèsties al tracte gastrointestinal. El millor és utilitzar fruita per berenar no més tard de 2 hores després d’un àpat i no més tard de 30 minuts abans.
Amb què necessiteu menjar carn i peix gras?
Fins i tot si perdeu pes, no podeu saltar completament el greix, sobretot si es tracta de peix gras, la principal font d’omega-3. I perquè el procés de digestió vagi més ràpid, serveix verdures i herbes fresques que contenen substàncies de llast com a plat secundari dels aliments grassos.
És possible menjar pasta i no engreixar-se?
Perquè no? Sobretot si es tracta de pasta integral, no contribueixen a l’acumulació de greixos. El més important és que prenguem un exemple dels italians, una de les nacions més primes del món, que mai no es cuina massa la pasta, sinó que la cuini fins a un estat "al dente".
Per què no s’ha de beure menjar?
Els aliments, alimentats abundantment amb aigua (especialment freda), a l’estómac quasi no es barregen amb suc gàstric i no tenen temps per digerir-los adequadament. Això pot provocar molèsties intestinals i inflor.
Per què els aliments marcats com a "lleugers" no sempre són dietètics?
Si els aliments tenen un baix valor nutritiu, satisfaran poc la fam i això, al seu torn, pot provocar menjar en excés i guanyar gradualment quilos de més.
