La patata esbojarrada amb carn és una forma original de servir productes familiars a la taula. Aquest aperitiu és una bona opció per dinar o sopar en família. Els zrazy són sucosos i saborosos. Aquest plat és perfecte per a un menú infantil.
És necessari
- - patates 500 g;
- - ou de gallina 2 peces;
- - polpa de carn 250 g;
- - cebes 2 peces;
- - mantega 50 g;
- - 1 gra d'all;
- - fulla de llorer 1 unitat;
- - oli vegetal;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, 1 ceba i l'all. Talleu les patates a daus petits, poseu-les en una cassola. Afegiu-hi la ceba, l’all i el llorer i rectifiqueu de sal. Abocar aigua freda sobre les patates, bullir fins que estigui tendra.
Pas 2
A continuació, escorreu l'aigua, traieu les fulles de llorer, les cebes i l'all. Afegiu mantega a les patates. Feu puré de patates. Afegiu els ous, incorporeu-hi la massa de patata.
Pas 3
Rentar la carn, eixugar-la, tallada a daus. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu la carn fins que estigui rossa. A continuació, afegiu-hi la ceba. Cuini a foc lent durant 5-7 minuts. A continuació, passeu la carn amb cebes per un triturador de carn o trossegeu-la amb una batedora.
Pas 4
Agafeu una mica de puré de patates, poseu-hi el farcit de carn al damunt, poseu-hi més puré de patates a sobre i formeu un petit zrazy. En una paella, fregiu cada paella fins que estigui daurada.
