Podeu cuinar el vostre marisc preferit no només amb el mètode de cocció habitual, utilitzant una estufa de gas per a això. Podeu, per exemple, cuinar gambetes a una cuina lenta. Si encara no sabeu com fer-ho, és hora d’aprendre.
És necessari
- - gambes tigre - 300 g;
- - all - 2-3 grans;
- - oli vegetal - 50 ml;
- - fulla de llorer - 2 peces;
- - sal, pebre vermell mòlt.
- Per a la salsa:
- - poma verda -1 unitat;
- - suc de llimona - 1 culleradeta;
- - condiment de curri - 1 culleradeta;
- - suc i ratlladura d’1 llima.
Instruccions
Pas 1
Si heu comprat gambetes sense pelar i congelades, el primer que heu de fer és descongelar-les. Quan el gel principal s’hagi fos, esbandiu els mariscs amb aigua corrent i netegeu: traieu la closca i la vena intestinal. Talleu els alls a rodanxes fines.
Pas 2
Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, configureu el mode de "cocció" durant 25-30 minuts. Quan l'oli del plat s'escalfi una mica (al cap d'uns 5-7 minuts), afegiu-hi l'all. Fregiu-lo durant un parell de minuts fins que comenci a transpirar aroma.
Pas 3
Col·loqueu les gambes al bol. Escampeu-los amb sal i pebre vermell mòlt. Col·loqueu la fulla de llorer trencada en diversos trossos per sobre. Barregeu-ho tot. Fregiu les gambes fins que sentiu un pit. Col·loqueu les gambes fregides sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.
Pas 4
Ara feu la salsa de pomes. Per fer-ho, peleu la poma de la pell, les llavors i el nucli. Talleu-los a trossos petits i talleu-los a la batedora. Afegiu curri, suc de llimona, ratlladura i suc de llima a la salsa de pomes. Torneu-ho a remenar bé. Si cal, afegiu sal a la salsa.
Pas 5
Ara ja saps cuinar gambetes a la cuina lenta. Es recomana servir el plat calent, abocant salsa de poma per sobre. Si teniu previst servir gambes sobre una taula festiva, decoreu el plat amb tascons de llimona i llima, així com branquetes d’herbes.
