Prefereixes la melmelada casolana natural, però no us agrada molestar-la durant molt de temps, teniu por que es cremi o hi hagi altres problemes? Cuineu-lo amb un forn de microones perquè estalvieu energia i nervis, aconseguint ràpidament i fàcilment el resultat desitjat.
Melmelada de microones i receptes de melmelada
Per fer una melmelada de fruits secs al microones, preneu 500 g de barreja de fruits secs congelats o frescos, els ingredients dels quals, per exemple, poden ser: maduixes, gerds, nabius i groselles negres. També necessitareu 500 g de sucre i el suc de mitja llimona.
Esbandiu les baies fresques suaument i peleu-les. Si la matèria primera està congelada, poseu-la en un plat pla, tapeu-la i descongeleu-la. Escalfeu les baies durant 4-5 minuts a força de microones. A continuació, tritureu-los fins obtenir un puré de baies i poseu la massa resultant en un motlle. Barregeu el puré de baies amb sucre i suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 6-7 minuts a tota potència. Aboqueu la melmelada calenta als pots.
Si voleu fer melmelada de nabius, utilitzeu 125 g de baies i 100 g de sucre morè per a 6-8 racions. Barregeu bé els nabius amb el sucre i poseu la massa resultant al forn de microones. Coeu la melmelada de nabius a potència mitjana durant 10 minuts.
També podeu fer deliciosa melmelada de grosella al microones. Per fer-ho, prengui 1 kg de baies, la mateixa quantitat de sucre i 300 ml d’aigua. Bullir l'almívar líquid amb 300 ml d'aigua i 200 g de sucre; això trigarà entre 6 i 9 minuts a forn complet. Col·loqueu les groselles seleccionades a l'almívar i deixeu-les coure a foc lent durant 8-10 minuts, fins que les baies comencin a esclatar. Afegir el sucre restant a la massa, remenar i coure la melmelada durant 15-20 minuts a màxima potència, durant aquest temps remoure-la 2-3 vegades.
Per fer melmelada de nabius al microones, necessiteu 1 kg de baies, 1 kg de sucre i 200 ml d’aigua. Cuini a foc lent els nabius amb aigua durant 10 minuts a mitja potència fins que esclaten les baies. Escalfeu el sucre durant 10 minuts amb la potència màxima i afegiu-hi als nabius calents. Remeneu la barreja resultant i cuineu la melmelada fins que s’espesseixi durant 15-20 minuts al màxim nivell de potència.
També podeu coure melmelada al microones a partir de gerds. Per fer-ho, prepareu 250 g de baies i la mateixa quantitat de sucre. Combineu els gerds i el sucre, tapeu el cassó i deixeu-ho coure 5 minuts a la màxima potència.
Alguns consells per fer conserves i melmelades al microones
Utilitzeu un bol gran i baix per fer conserves i melmelades al microones i recordeu que heu de comprovar que el menjar es cuina sovint. No intenteu cuinar més de 1,5 kg de baies alhora. Col·loqueu les matèries primeres per a la melmelada en una cassola equipada amb nanses, ha de tenir un volum mínim de 4 litres.
Per a les baies toves, no cal líquid addicional, per a aquelles que tinguin pells, com prunes o groselles, és possible que necessiteu uns 50 ml d’aigua o xarop per 450 g de fruita.
Tingueu en compte que les gelatines i les melmelades arriben a temperatures molt elevades i escalfen molt els plats. Assegureu-vos de portar guants quan col·loqueu o traieu un recipient de melmelada o melmelada del microones.
