Es creu que la cuina anglesa és bastant primitiva i sense canvis durant molt de temps. Per estar d'acord amb aquesta afirmació o refutar-la, hauríeu d'aprendre més sobre els plats més populars d'Anglaterra.
El plat més comú a la cuina anglesa és Sundayroast o Sundaydinner (rostit amb carn, patates i verdures diverses), que se sol consumir un diumenge a casa o en diversos establiments. Per preparar aquest plat, les patates primer es fregeixen en una paella i després es couen al forn. Quan es tracta de verdures, els britànics mengen tradicionalment pastanagues, pèsols, coliflor o bròquil. Es pot utilitzar qualsevol carn, el més important és tallar-la a trossos petits. El pudding de Yorkshire se serveix tradicionalment com a guarnició del Sundayroast.
Patates a la cuina anglesa
A la cuina anglesa, les patates són molt habituals: s’utilitzen en gairebé tots els plats. Bàsicament, es preparen Jacketpotatoes o bakedpotatoes: es couen les patates amb pells, ruixant-les amb oli vegetal, fins que quedin rosses. Unes patates fregides molt populars anomenades patates fregides.
El puré de patates es prepara principalment com a guarnició. Les patates també s’utilitzen per fer pastissos i pudins (cottagepie, cumberlandpie, pastor o pescador), en què es posa carn picada (carn amb verdures o peix).
Empanades i pudins
El plat britànic més preferit és Lancashire Hot Pot: xai rostit cuinat en olles. Un plat tradicional anglès anomenat pie significa no només pastís, sinó també patés de porc o vedella que es couen al forn.
A més, un plat com els pastissos (pastissos), que es fa a partir de pasta de full, també és popular a Anglaterra. En aquests pastissos, podeu utilitzar qualsevol farciment (carns diverses, mató, formatge i verdures).
Un altre plat, no menys reconegut a Anglaterra, és el púding. Es tracta d’un pastís fet amb ous, farina i greix al bany maria. Pot ser un postre o un plat principal. Aquest plat es presenta de diverses maneres: alguns s’assemblen al "cuc de sang" ucraïnès, d'altres són similars als pastissos normals.
El pudding anglès més popular és el Yorshire-Pudding. Es fa a partir de massa dolça o salada, esquitxada de nou moscada i cuita amb greix de vedella rostida. El Pudin de prunes no és menys popular: pastes dolces que se serveixen a la taula de Cap d’Any.
Vells i nous clàssics
Els plats britànics més habituals inclouen farina de civada amb llet - Farinetes. També es coneix a tot el món la carn de vedella anglesa, un tros de carn ben fet (tradicionalment, vedella tallada a rodanxes fines). Aquest plat es menja amb patates fregides.
Entre els menjars ràpids, els Fish'n'Chips es poden anomenar una delícia britànica reconeguda. Aquest és el nom del peix blanc fregit, pre-recobert amb una capa de massa a base de cervesa i grans trossos de patates fregides.
