Tant als nens com als adults els encanten les farinetes. Un dels més estimats és la farina d’arròs amb llet. Cuinar-lo és fàcil, però no tothom ho sap fer. Mentrestant, no hi ha res difícil en la preparació de farinetes d’arròs.
És necessari
-
- 0,5 litres de llet
- sal
- 50 g de mantega
- 50 g de sucre
- 125 gr. arròs
- sucre vainilla
- canyella
Instruccions
Pas 1
Aboqueu l’arròs en un bol, ordeneu-lo si cal. Esbandiu diverses vegades fins que l'aigua quedi clara.
Pas 2
Abocar la llet en un cassó, salar, afegir la vainillina, separar un tros de 10 grams de la mantega preparada, posar-la en llet i posar-la al foc. No us allunyeu de la cuina, ja que la llet pot escapar fàcilment, de manera que haureu de controlar-la i remenar-la periòdicament.
Pas 3
Aboqueu l'arròs a la llet bullida, deixeu-ho bullir, reduïu el foc a l'estufa al mínim possible. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu les farinetes a foc lent durant 40-45 minuts. El temps de cocció depèn del tipus d’arròs i de la forma del gra. No obriu la tapa de la paella tot el temps mentre es cou la farineta.
Pas 4
Disposar les farinetes als bols, fondre la mantega restant a foc lent, abocar l’arròs per sobre i espolsar-lo amb sucre barrejat amb canyella.
Pas 5
Segons aquesta recepta, les farinetes resulten gruixudes, les podeu menjar calentes i fredes. Si us agraden les farinetes més viscoses i primes, augmenteu la quantitat de llet en 150-200 ml.
