L'artell de porc al forn amb mel i salsa de soja és un plat calent per a la taula de Cap d'Any. La carn sucosa, saborosa i aromàtica no deixarà ningú indiferent; al símbol de l’any vinent, el Gos Groc, també li agradarà.
És necessari
- - 1 artell de porc (aproximadament 1 kg);
- - 4-5 grans d'all;
- - 2 cullerades. l. mel;
- - 4 cullerades. l. salsa de soja;
- - espècies i herbes aromàtiques al gust.
Instruccions
Pas 1
Folreu una safata de forn amb paper d'alumini en creu. Poseu un artell de porc al mig, feu-hi petits talls per tots els costats.
Pas 2
Traieu la pell d’all i talleu cada dent en 3-4 dents. Poseu aquestes llesques als forats fets a la canya.
Pas 3
A sobre de la carn cal ratllar amb mel natural. Si el guix és massa espès, el podeu fondre al bany maria.
Pas 4
A continuació, haureu d’abocar la canya amb salsa de soja. Farà que la carn sigui molt tendra i sucosa.
Pas 5
Les espècies s’utilitzen al gust. Els amants picants poden ratllar la carn amb una barreja de pebrots. També podeu afegir una barreja seca d’herbes provençals aromàtiques.
Pas 6
L'artell de porc s'ha d'embolicar amb fermesa en paper d'alumini en dues capes.
Pas 7
A continuació, cal escalfar bé el forn, fins a uns 220 graus. Poseu una safata de forn amb un artell en paper d'alumini al forn calent. La carn s’ha de coure uns 60-80 minuts.
Pas 8
També podeu coure un artell en paper d'alumini en una cuina múltiple. Per fer-ho, utilitzeu el mode "Cuina múltiple" o "Forn". Cal posar els artells al bol multicooker, tancar la tapa, triar un dels dos modes i ajustar el temps: 80 minuts. La temperatura de cocció ha de ser de 180 graus.
