Aquí teniu una recepta per a una senzilla i deliciosa galeta a base de llimona. Gaudeix dels teus éssers estimats amb te amb aquesta delicadesa aromàtica.
És necessari
- Necessari: 250 grams de farina (potser necessiteu una mica menys o més),
- 100 g de sucre (per als que tenen un llaminer - 150 g és possible),
- 100 grams de mantega freda
- mitja llimona amb la pell, però sense llavors,
- 0,5 culleradetes de pols de coure,
- 2 ous: un a la massa, el segon per recobrir,
- sucre vainilla (1 culleradeta) - opcional,
- una mica de sal,
- sucre de canya (per decorar; es pot substituir per llavors de sèsam, fruits secs, llavors de rosella) - opcional.
Instruccions
Pas 1
Peleu la meitat de la llimona de les llavors i tritureu-la en una batedora amb puré de patates.
Pas 2
Ratlleu la mantega freda, barregeu-la amb el sucre i el sucre vainilla, l’ou, una mica de sal.
Pas 3
Afegiu 200 grams de farina amb pols de coure a la barreja i barregeu fins que quedi homogeni. Si la massa no s’enganxa a les mans, ja no aboquem farina. Si la massa s’enganxa, afegiu-hi més farina (1 cullerada sopera, pastant cada vegada) fins obtenir una massa tova, però no enganxosa.
Pas 4
Estireu la massa fins a un gruix de 3-5 mm, tallada en triangles.
Feu rodar cada triangle en tubs, començant per l'extrem ample.
Poseu un full de paper de forn sobre un paper de forn, a sobre, les nostres galetes.
Pas 5
Bateu un ou en una tassa i cobriu-hi les galetes. A sobre, poseu-hi sucre de canya, o llavors de rosella, sèsam, etc.
En un forn preescalfat a 160 graus, coure les galetes durant 15 minuts fins que aparegui un rubor.
