Les galetes amb mató conquisten amb la seva senzillesa de preparació. Aquestes pastes combinen amb èxit el gust del mató amb un toc de ratlladura de llimona.
És necessari
- - mató - 100 g;
- - sucre granulat - 50 g;
- - ou - 1 unitat;
- - mantega - 50 g;
- - mel - 10 g;
- - vanil·lina: a la punta d’un ganivet;
- - farina de blat premium - 100 g;
- - pols de coure - 3 g;
- - llimona - 1 unitat;
- - sucre llustre - 50 g;
- - sal - una mica de pessic.
Instruccions
Pas 1
Poseu formatge cottage en un bol profund, tritureu-lo. Combineu l’ou amb sucre granulat, tritureu-ho bé i barregeu-ho amb mató.
Pas 2
Desfeu la mantega, això es pot fer amb el microones. Després de refredar-se una mica, escorrer l'oli als productes combinats.
Pas 3
Si la mel és espessa, foneu-la al bany maria o torneu a utilitzar el microones. Afegiu-hi vanil·lina i combineu-la amb la massa total de productes.
Pas 4
Tamiseu la farina amb la pols de coure. Aboqueu-la sobre la massa de quallada i barregeu-la amb una batedora, a velocitat baixa. Renteu la llimona i traieu-ne un terç de la ratlladura, talleu-la. Afegiu la ratlladura de llimona a la massa, continueu pastant amb les mans.
Pas 5
Deixeu la massa 5-10 minuts, descanseu. A continuació, tireu la salsitxa de la massa i dividiu-la en 16 parts. Tirar boles per cada part.
Pas 6
Cobriu el paper de forn amb paper de forn, unteu amb oli. Col·loqueu les boles de massa sobre el full. Podeu deixar-los sense canvis o aplanar-los una mica. Escalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu-hi els espais en blanc sobre una plata de forn. Coure al forn 15 minuts fins que quedi ben daurat.
Pas 7
Aboqueu dues cullerades de sucre en pols en un bol, aboqueu-hi una culleradeta d’aigua potable. Afegiu aigua amb cura, cal obtenir un esmalt poc líquid. La seva consistència ha de ser fluida i espessa.
Pas 8
Col·loqueu la cobertura en una bossa de plàstic o en una xeringa especial de pastisseria. Apliqueu un patró a cada galeta de mató de llimona. Un cop seca la glaciació, podeu servir les galetes per al vostre te.
