El llobarro al forn és un plat saludable i dietètic. No cal dedicar molt de temps a cuinar, només cal preparar els ingredients i posar el peix al forn, després es pot passejar amb seguretat. I després va venir - i immediatament a la taula.
És necessari
- 1 kg de llobarro,
- 6 patates,
- 2 cebes,
- 3 tomàquets,
- una mica de sal
- una mica de pebre negre,
- alguns condiments secs,
- 4 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- 3 cullerades. cullerades de suc de llimona
- 200 ml d’aigua,
- 100 ml de vi blanc.
Instruccions
Pas 1
Les meves patates, pelades, tallades a cercles. Transferim a una cassola o un bol d’aigua, deixem cinc minuts perquè surti el midó.
Pas 2
Netegem les cebes, tallades en anelles o mitges anelles, al gust.
Pas 3
Talleu els tomàquets en anelles de gruix mitjà.
Pas 4
Cobriu el plat de forn amb oli d’oliva.
Pas 5
Posem patates en forma. Posem anelles de ceba a les patates. Poseu tomàquets a la ceba. Afegiu un got d’aigua al motlle, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli per sobre. Condimentar amb sal i pebre, espolvorear amb espècies seques.
Pas 6
Escalfem el forn a 180 graus. Posem el plat amb patates i verdures al forn durant 60 minuts.
Pas 7
Renteu el peix, netegeu-lo, traieu-ne les aletes.
Pas 8
Fem talls laterals al peix, salem al gust, escampem amb suc de llimona.
Pas 9
Traiem les verdures acabades del forn. Posem el peix a les verdures. Espolvoreu amb oli d’oliva, afegiu-hi vi blanc, escampeu-les amb herbes si ho voleu. Cuinem el peix i les verdures cinc minuts més. Al cap de cinc minuts, poseu la graella al forn i deixeu-ho coure 15 minuts més. Si no hi ha graella, coeu-ho com de costum.
Pas 10
Traiem el peix i el deixem a temperatura ambient durant 3 minuts. Decorar amb herbes fresques i servir.
