El xai de llet al forn amb patates és una combinació clàssica de carn i patates que us sorprendrà amb nous sabors. Tant vosaltres com els vostres convidats quedareu satisfets.
És necessari
- -900 grams de xai de llet (cuixa o filet);
- -4 patates grans;
- -60 grams de greix de porc;
- -2 branquetes de romaní;
- -1 gra d'all;
- -Sal i pebre;
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires.
Pas 2
Renteu la carn amb aigua corrent i eixugueu-la.
Pas 3
Feu talls a la carn en diferents llocs i introduïu el romaní rentat, tallat a trossos.
Pas 4
Esteneu el greix de porc desfet per la part inferior i els costats de la plata de forn i afegiu-hi el xai.
Pas 5
Repartiu les patates al voltant, afegiu-hi el gra d'all pelat i rentat i escampeu la carn i les patates amb una mica de sal i pebre.
Pas 6
Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant aproximadament 1 hora, remenant les patates de tant en tant i girant la carn menys de 2 vegades.
Pas 7
Col·loqueu el xai en un plat de servir i acompanyeu les patates.
