El pollastre es pot utilitzar per fer una gran varietat de plats deliciosos i deliciosos. La dieta, la carn tendra de pollastre es considera amb justícia el menjar preferit de la majoria de la gent. Les baquetes de pollastre són la part més sucosa del pollastre. Serviu-los fregits per sopar i tothom a la casa apreciarà els vostres esforços.
És necessari
-
- baquet de pollastre 1 kg;
- pa ratllat - 5 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- julivert.
- Adob de vi
- 150 ml de vi blanc;
- 1 taronja;
- 60 g de gingebre fresc;
- suc de 0,5 llimona;
- anet sec i coriandre 1 culleradeta cadascun;
- 1 culleradeta mel:
- sal.
- Adobada de mel
- salsa de soja: 3 cullerades l.;
- mel - 1 culleradeta;
- pasta de tomàquet - 1 culleradeta;
- sal
- espècia.
- Marinada amb tkemali
- Salsa Tkemali - 3 cullerades. l.;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. l.;
- salsa de soja - 2 cullerades l.;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les baquetes de pollastre sota aigua corrent. Assecar-les i marinar-les lleugerament. Hi ha una gran varietat d’adobs per fer pollastre. Proveu cadascuna de les marinades que s’ofereixen i trieu la que us vagi millor.
Pas 2
Adob de vi
Per preparar-ho en un bol profund, barregeu bé el vi blanc de taula, el suc de taronja i llimona, la mel fosa. Piqueu la polpa de taronja amb un ganivet, fregueu el gingebre sobre un ratllador fi i afegiu-ho tot a la marinada. Condimentar amb sal al gust i condimentar amb anet i coriandre.
Pas 3
Adob de mel
Per preparar-ho, combineu la salsa de soja, la mel desfeta, el gra d'all ben picat, la pasta de tomàquet en un bol petit. Condimentar al gust i condimentar amb les seves espècies de pollastre preferides. Com a espècies, podeu utilitzar condiments preparats per a pollastre, pebrots negres i vermells, llúpol-suneli, safrà o curri.
Pas 4
Marinada amb tkemali
Remeneu la salsa de soja, el salsa de tomàquet i la salsa tkemali en un bol profund. Salpebreu-ho al gust.
Pas 5
Col·loqueu les potes de pollastre a la marinada. Tapeu el bol amb una tapa o paper film i deixeu-lo a l’habitació durant 2-3 hores o a la nevera durant la nit.
Pas 6
Traieu les baquetes preparades, el pa ben pa ratllat. Escalfeu bé l'oli en una paella profunda i fregiu-hi les potes de pollastre pels dos costats. Porteu la carn fins que estigui tendra. Per assegurar-vos que el pollastre estigui cuit, foradeu-lo amb un ganivet i observeu el suc que surt. Si és transparent, el plat està llest. Traslladeu les cames a un plat suaument.
Pas 7
Rentar el julivert verd, assecar una mica i picar bé amb un ganivet. Escampeu les baquetes de pollastre amb herbes i serviu-les. Bon Appetit!
