La carn de pollastre és un dels aliments més populars i preferits. La facilitat de preparació i els saborosos resultats són els seus principals avantatges. El pollastre és un producte dietètic, però al mateix temps és una rica font de proteïnes. La baqueta de pollastre es pot anomenar amb raó la part més deliciosa del pollastre, ja que quan es cuina resulta moderadament gras i molt sucós.
És necessari
-
- baquet de pollastre;
- salsa de soja;
- suc de llima;
- verds secs;
- oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Renteu les baquetes de pollastre sota aigua fresca. Per cuinar, és millor fer servir carn fresca fresca, el plat resultarà més sucós. Si feu servir baquetes congelades, descongeleu-les a temperatura ambient abans de rentar-les.
Pas 2
Prepareu la salsa. Aboqueu la salsa de soja i el suc de llima en un bol petit, afegiu-hi herbes seques al gust. Per a 5 baquetes de pollastre, necessitareu 5-7 cullerades de salsa de soja, 2-3 cullerades de suc de llima.
Pas 3
Col·loqueu les baquetes en una paella prèviament escalfada. El millor és fer servir una cuina antiadherent que es pot fregir sense oli. Si utilitzeu una paella normal, preescalfeu-hi una mica d’oli vegetal (1-2 cullerades) i, a continuació, estireu la carn. El més convenient és col·locar les canyes seguides, tot col·locant la polpa més a prop de la vora de la paella, perquè s’adaptin més.
Pas 4
Salteu les baquetes a foc fort durant un minut, després gireu cada peça i torneu a saltar-les un minut. Reduir el foc a mitjà.
Pas 5
Aboqueu la salsa preparada sobre les baquetes. Afegiu aigua bullida perquè tot el líquid arribi a la meitat del gruix de la carn. Quan el líquid bulli, reduïu el foc al mínim i continueu a bullir el pollastre durant uns 40 minuts. Recordeu de fer girar les canyelles de tant en tant. Això els permetrà remullar-se bé amb la salsa.
Pas 6
Serviu les baquetes de pollastre amb guarnició. Les patates bullides o fregides es combinen millor amb el pollastre. L’arròs també és un bon plat secundari: a l’hora de servir-lo, podeu abocar-lo sobre la salsa en què s’ha guisat la carn.
