El pit de pollastre és una carn dietètica. És baix en greixos i baix en calories. El pit de pollastre és portador d’una gran quantitat de vitamines i minerals necessaris per al cos humà. La carn ajuda a millorar la digestió, a perdre pes. És un component de moltes dietes i un element bàsic d’una dieta proteica. La ingesta excessiva de proteïnes també està plena de cos. Per tant, en tot el que cal saber quan s’ha d’aturar.
No és difícil triar un pit de pollastre si coneixes les regles bàsiques. En comprar carn, parar atenció al seu color: ha de ser uniforme, sense traces cruentes. L’estructura elàstica és un indicador d’un pit de qualitat. Si, en prémer el dit sobre la carn, la traça no desapareix durant molt de temps, es tornarà a congelar. El producte no s’emmagatzema durant més de 5 dies a una temperatura de 0 a +2 graus. En cas contrari, perd la seva utilitat. Presteu atenció a l’olor, l’aspecte i les condicions d’emmagatzematge del producte. Aquests són els factors més importants.
Com cuinar pit de pollastre
El pit de pollastre és la part més deliciosa i dietètica del pollastre. Podeu preparar-lo de diverses maneres. La norma principal és: no assecar massa, ja que aquest tipus de carn conté poc greix. Perquè el plat sigui sucós i sa, afegiu oli vegetal, crema de llet, oli d’oliva o un altre tipus de greix. Per mantenir la carn sana, bull-la o cou-la al forn. Des del pit, podeu fer rotllets amb diversos farcits, sopes delicioses i nutritives, costelles i aperitius. La carn de pollastre s’adapta millor a una gran varietat de plats secundaris.
Guarnició de pit de pollastre
El pit de pollastre es serveix millor amb acompanyaments. Els més útils són els acompanyaments vegetals dietètics. Per exemple, una amanida de col xinesa o col blanca barrejada amb cogombres frescos, tomàquets i herbes s’acompanya bé amb pit de pollastre bullit o fregit. Condimenta aquesta amanida amb oli d’oliva o oli de gira-sol. Coeu les patates a rodanxes, els carbassons, les pastanagues, la col i els tomàquets al forn. Serviu-ho calent amb pit de pollastre.
Per obtenir un plat més nutritiu, submergiu els espàrrecs en aigua bullint salada i deixeu-los coure fins que estiguin tous. Els espàrrecs blancs es couen entre 10 i 15 minuts i els espàrrecs verds entre 3 i 8 minuts. Qualsevol farineta serà un bon plat secundari per al pit de pollastre. Submergiu el cereal en aigua salada i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Utilitzeu pasta o espaguetis com a plat secundari. Per fer-ho, aboqueu-los en aigua bullent i coeu-los 10-15 minuts després de bullir de nou. Barregeu la pasta acabada amb l'all ratllat i el formatge. El plat més senzill, estàndard i deliciós per a la carn és el puré de patates.
Bulliu la verdura pelada en aigua salada, després escorreu la sopa i escalfeu-la amb l'addició de llet. Les patates per al pit de pollastre es poden servir bullides i fregides. Si la carn es bull, és adequat un plat més ric en calories. És millor servir verdures condimentades amb oli amb pit fregit. El més important és que tant la carn com el plat es cuinen amb amor.
