Per a una bona nutrició, cal incloure a la dieta plats de cereals, inclosos els cereals. Un dels més útils és el mill: una farineta de mill polit, rica en vitamines i microelements. Hi ha diverses maneres de fer un deliciós i nutritiu esmorzar a partir de mill.
És necessari
-
- 1 got de mill;
- 3 gots de llet o aigua;
- 1 cullerada de sucre;
- ½ culleradeta de sal;
- 1 culleradeta mantega;
- 500 g de carbassa.
Instruccions
Pas 1
Ordeneu el cereal per netejar-lo de les restes de pel·lícules de flors, closques de fruites, còdols i altres restes. El mill pot estar molt brut, així que renteu-lo bé i repetidament amb aigua freda, fregant-lo amb les mans fins que l’aigua quedi neta, i un temps final en aigua calenta per eliminar l’amargor.
Pas 2
Poseu el cereal preparat en un cassó, aboqueu-hi aigua bullent, remeneu-ho i escorreu-lo. A continuació, aboqueu el mill en aigua bullent amb sal i deixeu-ho coure durant 5-8 minuts. Torneu a escórrer ràpidament l'aigua, afegiu llet calenta, sucre a les farinetes i coeu-ho a foc lent durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Emboliqueu l’olla amb una tovallola i col·loqueu-la sota un coixí o una manta tèbia per descansar.
Pas 3
Podeu coure farinetes de mill amb carbassa. Per fer-ho, talleu la carbassa pelada a daus petits, poseu-la en una cassola, tapeu-la amb aigua bullent o llet i deixeu-la coure durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu el mill rentat i pre-bullit fins que estigui mig cuit, barregeu-ho, coeu-lo 20 minuts més fins que s’espesseixi i poseu la culpa en un forn una mica escalfat durant 25-30 minuts.
Pas 4
Si es prenen 3, 5 gots d’aigua per 2 gots de mill, i un de viscós, de 5 gots d’aigua o de llet, resultarà una farineta senzilla esmicolable. En qualsevol cas, els cereals s’han d’abocar en un líquid bullent i coure'ls a foc lent, remenant de tant en tant.
Pas 5
Per als nens menors d’un any, netegeu els cereals bullits en aigua per un colador o trossegeu-los amb una batedora, després afegiu-hi llet, sucre, sal, torneu-los a coure i coeu-los 5 minuts fins que s’espesseixi, remenant lleugerament.
Pas 6
Les farinetes de mill es poden coure al microones. Aboqueu el cereal preparat amb aigua i coeu-ho a màxima potència durant 4-6 minuts. Escórrer, afegir llet, sucre, sal i coure durant 2 minuts. Assegureu-vos que la llet no s’escapi. A continuació, escalfeu les farinetes a potència mitjana durant 3 minuts, tapeu-les i deixeu-les reposar durant 10 minuts.
Pas 7
Les farinetes de mill preparades es poden servir amb mató, fruites, panses. El mill bullit en aigua sense afegir llet i mantega serà un bon plat per a una taula magra.
