La col és una verdura molt utilitzada a la cuina. Es tritura en sopa de col i borscht, s'afegeix a guisats i plats principals, i fins i tot s'utilitza com a farciment de pastissos i creps. La col amb blat de moro i pèsols és un plat adequat per a vegetarians, persones en dejú i aquells que segueixen la figura.
És necessari
- - col - 200 g;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - ceba - 1 peça;
- - pèsols congelats - 4-5 cullerades. l;
- - blat de moro congelat - 4-5 cullerades. l;
- - pasta o salsa de tomàquet - 2 cullerades. l;
- - all - 1-2 grans;
- - verds al gust.
Instruccions
Pas 1
Preparem els ingredients. Peleu les pastanagues, els alls i les cebes i, a continuació, trossegeu-les. Talleu les pastanagues a tires, talleu la ceba a 1/4 anelles, talleu els alls finament.
Pas 2
Aboqueu oli de gira-sol en una paella profunda o calder i poseu-ho a foc lent per escalfar-lo. Aboqueu les cebes i les pastanagues preparades en un cassó. Mentre es rosteix la verdura, trossegeu la col a tires fines. Quan la pastanaga adquireixi un to daurat, aboqueu la col al plat.
Barregeu els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts a foc lent sota una tapa tancada. Quan la col estigui a punt, afegiu-hi sal, pebre o qualsevol altre condiment. Afegiu salsa de tomàquet o pasta si voleu.
Pas 3
Tastem el plat i, a continuació, afegim els pèsols congelats i el blat de moro i deixem a foc lent cinc minuts més. Piqueu les verdures finament, aboqueu-les en una cassola i afegiu-hi l'all picat. Apagueu el fogó i deixeu que el plat quedi durant 5-10 minuts, després poseu-lo en plats i serviu-lo. La col guisada es pot utilitzar com a plat independent o es pot servir amb puré de patates.
