Entre l’àmplia varietat d’amanides diferents a la taula festiva, sempre en destaquen algunes absolutament especials i inusuals. Un fet destacat de la festa, per descomptat, serà una amanida de pals de cranc amb pinyes.
Els pals de cranc han estat durant molt de temps un ingredient favorit i familiar en diverses amanides i aperitius. Però, al contrari de totes les receptes clàssiques conegudes, l’addició de pinyes crea una combinació de sabors completament nova. Les amanides de pinya són exòtiques, tenen un aspecte preciós i són ben absorbides pel cos.
Amanida de full
Per preparar una amanida de bufat tan festiva necessitareu:
- llauna de pinyes en conserva
- pals de cranc 150 gr
- ous 3 unitats.
- patates 2 unitats.
- formatge 150 gr
- all 2-3 grans
- maionesa
Bulliu les patates i els ous i talleu-los a daus. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Descongelar els bastons de cranc i picar-los finament. Escorreu l'almívar de les pinyes i espremeu-hi l'all, barregeu-ho. Ara tots els ingredients es distribueixen per capes en un bol d’amanides i cada capa es recobreix amb maionesa. La primera capa són les patates, després els ous bullits, després les pinyes amb alls, pals de cranc i escampades de formatge per sobre. Aquesta amanida es pot decorar amb anells de pinya amb olives negres al centre.
Amanida de cranc amb pinya, all i formatge
Amb crancs i pinyes, podeu preparar un plat d’amanida més senzill, segons el mètode de preparació, pot ser una amanida o una massa de sandvitx que es pot utilitzar per fer sandvitxos o per farcir ous. La llista d’ingredients necessaris és bastant senzilla. Necessitareu un paquet de pals de cranc, una llauna de pinya, formatge, alls i maionesa. Per a l’amanida, tots els ingredients es tallen a daus petits i s’amaneixen amb all i maionesa.
El mètode de preparació de la massa de l’entrepà és una mica diferent. Per a ella, tots els productes es fregen amb un ratllador fi i es barregen amb maionesa fins a obtenir un estat pastós. Si teniu previst farcir ous amb pasta, també s’hi afegeixen rovells bullits.
Amanida amb pals de cranc, pinya i ceba
- pals de cranc
- formatge
- ous bullits
- ceba
- pinyes
- maionesa
Aquesta amanida es distribueix en un bol d'amanides per capes, cadascuna recoberta de maionesa. La primera capa són pals de cranc tallats finament. S’hi posen clares d’ou ratllades sobre un ratllador. Ara es posa una ceba picada finament escaldada amb aigua bullent, després es posa una capa de pinyes, formatge ratllat i l’amanida s’escampa amb rovells per sobre. Decorar amb olives, tascons de llimona o anells de pinya.
