Els bunyols són la forma més ràpida d’alimentar un esmorzar familiar o convidar els hostes a prendre te. Però durant molt de temps aquest plat no em va funcionar fins que vaig descobrir una recepta senzilla i sense problemes.
És necessari
- 1 got de kefir o iogurt, o crema agra, o fins i tot llet agra
- 1 ou
- 1 tassa de farina
- 2 cullerades. l. mantega desfeta
- 2 cullerades. l. Sàhara
- 1 culleradeta vanil·lina
- 1 culleradeta pols de coure o bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta sal
Instruccions
Pas 1
Barregem el kéfir, l’ou, la mantega (fosa), el sucre, la vainillina en un bol. Barrejar bé.
Pas 2
Barregeu la farina, la sal i la pols de coure per separat.
Pas 3
Tot seguit, es fa un pas molt important: abocar la barreja líquida a la barreja de farina, remenant suaument.
No cal pastar fins al final, la massa ha de quedar una mica grumollosa.
Deixeu-ho reposar uns 20 minuts. Aquest també és un pas important, la massa hauria de "fermentar" una mica.
Pas 4
A continuació, torneu a remenar una mica i poseu-hi una paella prèviament escalfada i lleugerament greixada. Fregir a cada costat. Normalment triga 1-2 minuts per ambdues parts.
Pas 5
Resulta uns creps tan exuberants i deliciosos.
