Probablement a cadascun de nosaltres ens encanten els plats de peix bullits. No només és saborós, tendre, aromàtic i saludable, sinó que també és ideal per a la nutrició dietètica.
És necessari
-
- Un peix
- Full de llorer
- sal
- grans de pebre negre
- arrels de julivert.
Instruccions
Pas 1
Per coure el peix, el primer pas és tallar-lo. Per fer-ho, renteu bé el peix sota l’aigua corrent, traieu les escates, traieu l’interior i talleu les brànquies. Si el peix és gran, talleu-lo a porcions.
Pas 2
Aboqueu una mica d’aigua freda en una cassola, poseu-hi peix i poseu-ho a foc fort. En bullir, cal reduir el foc.
Pas 3
Condimentar amb sal, afegir el llorer, els grans de pebre negre i les arrels de julivert. Aquests condiments complementaran perfectament l’aroma i la riquesa del peix. Coeu-ho a foc lent durant 20-30 minuts (segons la mida del peix).
Pas 4
Traieu amb cura el peix bullit de la paella i poseu-lo en un plat. Serviu-ho amb patates bullides, verdures fresques i herbes.
