El lloc de naixement dels alvocats és Amèrica Central i del Sud. A poc a poc, aquesta deliciosa fruita ha guanyat un gran nombre de fans a tot el món. La polpa d’alvocat té un sabor semblant a una nou de mantega lleugerament dolça.
Els alvocats es poden utilitzar per elaborar una gran varietat de plats saludables i deliciosos. Es tracta principalment d’entrepans, aperitius i amanides. Per tal que l’alvocat conservi el seu color, se sol escampar amb suc de llimona o llima.
Aquesta fruita exòtica és només un magatzem de nutrients. L’alvocat conté una gran quantitat d’elements traça i vitamines que una persona necessita per a la vida normal. La fruita conté vitamines del grup B, PP, D, alt contingut de C i A, i pel que fa al contingut de "vitamina de bellesa" (E), que subministra oxigen a les cèl·lules i alenteix l'envelliment, l'alvocat és simplement un campió. Menjar alvocats augmenta la barrera immune i millora la protecció contra els efectes dels virus.
Els alvocats són molt nutritius i treuen bé els greixos refractaris. A més, els fruits contenen àcid oleic, que impedeix la formació de plaques de colesterol i ajuda a netejar la sang de colesterol nociu.
La medicina moderna ha demostrat que, en el tractament de malalties del tracte gastrointestinal, l’alvocat aporta beneficis tangibles com a agent analgèsic i curatiu. La polpa d’aquesta fruita és útil per a persones amb pressió arterial alta, amb anèmia i les fases inicials d’aterosclerosi.
Les fruites d’alvocat s’utilitzen molt activament a la indústria cosmètica. Els àcids poliinsaturats grassos, rics en alvocat, milloren l’estat de la pell, calmen la inflamació, suavitzen les arrugues i restauren la capa superior de l’epidermis.
Si necessiteu diversificar la vostra dieta, obteniu totes les vitamines que necessiteu, els alvocats són un producte ideal en aquest sentit.
