Els pebrots farcits són una antiga recepta coneguda que molta gent coneix i estima. Però, a diferència de la versió tradicional picada, podeu fer un plat completament vegetarià. Sembla original, però el gust és llepar-se els dits. Un cop preparat aquest plat per primera vegada, segur que voldreu repetir-lo.
És necessari
- - 4 coses. pebrots dolços
- - 2 unitats. Lluc
- - 2 culleradetes de tomàquet
- - 2 cullerades. culleres d’arròs
- - 250 g d'espinacs
- - 25 g de farina
- - 70 g de formatge tou
- - 5 cullerades. cullerades de crema agra
- - pebre salat
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu i poseu-los al taulell de la cuina. Esbandiu i sembreu els pebrots.
Pas 2
Piqueu la ceba a daus petits. Piqueu els espinacs finament després d’escaldar-los amb aigua bullent. Combineu els espinacs i la ceba amb arròs, pasta de tomàquet i formatge ratllat. Salpebreu-ho i barregeu-ho bé.
Pas 3
Introduïu la barreja resultant dins del pebrot dolç i, a continuació, tireu-la al brou i deixeu-la coure fins que quedi ben tendra.
Pas 4
Fregiu la farina en una paella fins que es posi de color taronja clar, es refredi, afegiu-hi aigua i nata agra, també sal i pebre. Mantingueu la salsa resultant al foc durant 10 minuts.
Pas 5
Decorar amb herbes abans de servir. Aboqueu la salsa en una tassa i poseu-la al costat.
