Com es pot diversificar l’àpat quotidià? Prepareu-lo en pintures, és clar! Per exemple, cuinarem pebrots farcits en pebrots multicolors: groc, vermell i verd. Serà increïblement saborós!
És necessari
- 1. Pebrots de colors: 6 peces
- 2. Carn picada - 1 kg
- 3. Pastanagues mitjanes - 2 peces
- 4. Ceba vermella - 1/2 peça
- 5. Salsa Narsharab: 3 cullerades
- 6. Sal, pebre - al gust
- 7. Mozzarella - 1 bol gran
- 8. Formatge dur: 100 grams
- 9. Arròs - 1/2 tassa
- 10. Tomàquets amb el seu propi suc: 1 llauna gran (no recordo els grams)
- 11. Aigua mineral: 1/2 tassa
- 12. Pebre fumat: un pessic
Instruccions
Pas 1
Preparant els pebrots. Per fer-ho, els rento, els tallo la tapa i els netejo de tots els interiors i membranes. Talleu el pebre restant a les tapes i talleu-lo finament.
Si els pebrots són molt grans, abans d’omplir-los, es poden submergir en aigua bullent durant un minut. No més, en cas contrari es tornaran coixos.
Pas 2
Bullir l'arròs fins que estigui tendre, esbandir i deixar refredar en una cassola.
Pas 3
Tres pastanagues a la ratlladora (mida segons el vostre criteri), talleu la ceba finament. Barregem. Afegiu les restes de les tapes dels pebrots.
Preescalfeu una paella al foc, poseu-hi la mantega i la nostra barreja de verdures. Fregir fins que estigui tova.
Pas 4
Barregem carn picada, arròs, sal, tota mena de pebre, fregit, una cullerada de narsharab i formatge dur ratllat. Barregeu-ho bé.
Poseu 6 trossos de tomàquet al suc mateix, convertiu la resta en puré de patates (podeu fer un puré poc homogeni).
Els tomàquets amb el seu propi suc han de ser petits. Seran molt més còmodes d’utilitzar a la cuina.
Pas 5
A la part inferior d’un plat gran, aboqueu la meitat del puré de tomàquet i, a continuació, distribueu els pebrots farcits. A sobre dels pebrots, poseu-hi els tomàquets sencers i les rodanxes de mozzarella.
Barregeu el puré de tomàquet restant amb aigua mineral, afegiu-hi 2 cullerades de narsharab i aboqueu-hi els pebrots. També podeu abocar-hi per sobre, només suaument perquè quedi tot el tomàquet i la mozzarella al pebre.
Cobriu amb paper d'alumini per tots els costats.
Pas 6
Enviem els nostres pebrots al forn preescalfat a 180 graus. Enfornem durant 60-75 minuts. Depèn de la mida del pebre i de com s’escalfa el forn. Si sabeu per endavant que és difícil que el forn cuini pebrots sencers farcits, escalfeu-lo a 200 graus.
Serviu els pebrots amb la salsa! Els pebrots es serveixen millor amb arròs bullit o puré de patates.
