L’amanida de verdures amb curri de pollastre pot substituir un àpat complet combinant dos plats: pollastre cruixent i verdures. L’aspecte acolorit i el ric gust del plat segur que agradaran a tots els membres de la vostra família i convidats.
És necessari
- - 250 g de filet de pollastre
- - 8 tomàquets cherry
- - amanida de fulles
- - 70 g de pa ratllat
- - 1 pebrot
- - 1 cap de ceba vermella
- - 30 g de ruca
- - 1 culleradeta mostassa
- - oli d’oliva
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - 1 cogombre fresc o en vinagre
- - curri
- - pebre vermell mòlt
- - sal
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Fregiu el filet de pollastre fins que estigui mig cuit en oli vegetal o d’oliva. Talleu la carn a daus petits, submergiu-la amb pa ratllat i fregiu-la de nou fins que estigui daurada.
Pas 2
En un bol separat, combineu unes cullerades d’oli d’oliva, avellana, pebre vermell i pebre negre. Barregeu-ho tot bé. Podeu seleccionar el nombre d’ingredients a la vostra discreció. Aboqueu el filet de pollastre amb la barreja resultant uns minuts fins que estigui tendre.
Pas 3
Talleu la ceba vermella a mitges anelles fines, talleu el pebrot dolç i el cogombre a tires. Els tomàquets cherry es poden deixar sencers o tallats per la meitat.
Pas 4
Poseu fulles d’enciam, ceba, cogombre i pebre, prèviament esquinçades per les mans, en un plat. Disposar el pollastre al curri i els tomàquets cherry. A més, podeu condimentar l’amanida amb oli d’oliva o qualsevol salsa.
Pas 5
Com a apòsit, podeu preparar una barreja original d’una culleradeta de mostassa, diverses cullerades d’oli d’oliva i el suc de mitja llimona. Aquesta addició afegirà un picant extra al plat.
