L’amanida de pollastre resulta molt satisfactòria, el curri li dóna un encant especial. A més del curri, la recepta utilitza altres ingredients picants, que fan que l’amanida sigui molt original.
És necessari
- - 1, 4 kg de pollastre;
- - 170 g de pasta;
- - 4 tiges d'api;
- - 3/4 tassa d'ametlles, panses;
- - 1/2 tassa de crema agra i maionesa;
- - 1 got de nata;
- - 3 cullerades. culleres de curri;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- - 1 culleradeta de sal;
- - pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Bull el pollastre. Si heu pres filets, n’hi haurà prou amb 700 g. Si heu pres cuixes o potes, talleu tota la carn dels ossos.
Pas 2
Bullir la pasta, escórrer l'aigua.
Pas 3
Talleu el pollastre a trossos.
Pas 4
Combineu crema agra, maionesa, curri, nata i sucre. Salpebreu l'amanida de crema agra amanint amb sal i pebre.
Pas 5
Combineu pollastre, pasta, panses i ametlles. Afegiu-hi l’api picat. Aboqueu-hi la salsa de crema agra.
Pas 6
Barregeu-ho tot amb cura, refredeu l'amanida preparada amb pasta i pollastre al curry durant mitja hora a la nevera.
