Si us agrada el porc bullit, no cal córrer cap a la botiga. Aquest deliciós aperitiu també es pot preparar a casa.
És necessari
- - un quilogram de porc;
- - All;
- - Llorer;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Rentar la carn i assecar-la bé. Peleu els alls, talleu-los a rodanxes fines.
Pas 2
Amb un ganivet esmolat, feu diversos talls al tros de carn. Fregueu-hi a dins amb una barreja de pebre i sal. Col·loqueu els alls a la carn ficant-los als talls que heu fet.
Pas 3
Ara comencem a preparar la barreja picant. Peleu els alls i talleu-los primer. Podeu picar o saltar una premsa d’all. Piqueu la fulla de llorer i combineu-ho tot: all, sal, pebre i llorer. Remeneu bé la barreja.
Pas 4
Fregueu la carn amb la barreja d’espècies acabada de cuinar i poseu-la al cassó. Deixeu-ho tota la nit: deixeu-lo marinar.
Pas 5
Un cop la carn estigui marinada, traieu-la de la paella, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la al forn. Cal coure el porc bullit a una temperatura d’uns 180 graus durant 60 - 90 minuts.
Pas 6
El producte acabat s’ha de refredar. Després el podeu tallar a rodanxes fines i servir. El porc bullit se serveix fred.
