El licor de crema Baileys gaudeix d’una merescuda popularitat, sobretot entre les dones. És extraordinàriament bo per si mateix i també en còctels. Els "Baileys" es poden preparar a casa, així com unes postres de gelea alcohòlica.
És necessari
- Per a la recepta núm. 1 del licor Baileys:
- - 1 llauna de llet condensada amb un contingut de greixos del 8,5%;
- - 2 cullerades. cafè instantani;
- - 400 ml de còctel llet-xocolata ja preparat;
- - 1 bossa de sucre vainilla;
- - 180 ml de vodka.
- Per a la recepta núm. 2 del licor Baileys:
- - 1 llauna de llet condensada amb un contingut de greixos del 8,5%;
- - 2 cullerades. sucre en pols;
- - 2 bosses de sucre vainilla;
- - 200 ml de nata amb un 20% de greix;
- - 300 ml de vodka o whisky.
- Per a postres de gelea alcohòlica:
- - 200 ml de licor Baileys;
- - 200 ml de cafè;
- - 200 ml de llet;
- - 3 cullerades. gelatina;
- - 1 bossa de sucre vainilla;
- - fulles de menta.
Instruccions
Pas 1
Recepta del licor "Baileys" núm. 1
Per preparar el licor de Baileys, els ingredients s’han de refredar. Dissoleu el cafè i el sucre vainilla en vodka, afegiu llet condensada, batut de xocolata amb llet i barregeu en una batedora. Aboqueu la barreja en una ampolla de vidre i refrigereu-la. Podeu beure el licor immediatament després de refredar-vos, però al cap de 10-12 hores el seu sabor es tornarà més delicat i subtil.
Pas 2
Recepta del licor "Baileys" núm. 2
Proveu de fer "Baileys" d'una manera diferent. Dissoleu el cafè, el sucre vainilla i el sucre en pols en vodka, aboqueu-hi nata, llet condensada i vodka o whisky, barregeu-ho tot en una batedora.
Pas 3
La quantitat d'alcohol es pot reduir o augmentar segons el vostre gust. Tingueu en compte que aquesta versió fa que el licor sigui més fort que l’anterior. Per descomptat, podeu canviar la proporció de components com vulgueu.
Pas 4
"Baileys" casolans en ambdues receptes és molt econòmic, ja que el seu cost és diverses vegades inferior al preu de la botiga. A més, a base d’aquest licor, podeu preparar unes postres per a adults: gelea alcohòlica.
Pas 5
Gelea alcohòlica
Fer cafè amb sucre de la manera que més us agradi. El cafè instantani està bé, però el gust del cafè acabat de moldre és més brillant i més ric. Afegiu sucre vainilla a la llet i remeneu.
Pas 6
Dissoleu la gelatina en 1 tassa d’aigua bullida freda i deixeu-la inflar. Poseu-ho a ebullició, però no bulliu, i traieu-lo del foc i refredeu-lo. Dividiu la gelatina en 3 parts i afegiu-la al cafè, la llet i el licor.
Pas 7
Prepareu els motlles de gelatina, aboqueu el licor en una capa d’1-2 cm (segons l’alçada dels motlles) i refrigereu fins que es solidifiqui. Capa el cafè i la llet de la mateixa manera i, a continuació, refrigera la gelea durant 10-12 hores.
Pas 8
Per servir unes postres alcohòliques, submergiu la paella en aigua calenta durant uns segons, gireu-la sobre un plat i la gelea es lliscarà sola. A sobre, amb fulles de menta per decorar. Com a alternativa, les postres de gelatina es poden preparar i servir en bols de vidre.
