Baileys és considerat un dels licors cremosos més populars, originari d'Irlanda. Aquest licor es produeix a escala industrial des de fa més de 30 anys. Tot i això, podeu provar de fer Baileys a casa.
És necessari
- - crema amb un contingut de greix del 25% (470 ml);
- –Whiskey (370 ml);
- –Nata condensada (370 g);
- - xocolata amarga (60 g);
- –Sucre de vainilla (25 g).
Instruccions
Pas 1
Aquesta és una recepta clàssica de Baileys. També hi ha opcions amb l’addició de menta, caramel, cafè i fruits secs. Prepareu plats nets amb antelació. El licor es prepara al bany maria. Per tant, agafeu un cassó profund, aboqueu la meitat de l’aigua. Col·loqueu un cassó més petit a sobre perquè sigui convenient col·locar-hi tots els ingredients.
Pas 2
Allibereu la xocolata de l’embolcall, trenqueu-la a trossets i poseu-la en una cassola. Remeneu-ho lentament amb una espàtula de fusta i fondreu la xocolata. A continuació, aboqueu-hi amb cura la crema de llet sense deixar d’interferir. Porteu la barreja a una consistència suau.
Pas 3
Quan la xocolata i la nata estiguin calentes, afegiu-hi el sucre vainilla. Remeneu fins que es dissolguin tots els cristalls. A continuació, poseu la crema condensada sobre els Baileys i aboqueu-hi el whisky. Recordeu que el whisky ha de ser de bona qualitat. En cas contrari, el licor no serà saborós.
Pas 4
Quan tots els ingredients estiguin ben barrejats, deixeu refredar la beguda una estona. Prepareu ampolles petites i netes. Aboqueu licor calent a cada ampolla, segeleu-lo bé amb les tapes i col·loqueu-lo en un lloc fred fins que es refredi completament. Baileys s’emmagatzema durant molt de temps i se serveix amb nata batuda, gel o avellanes ratllades.
