El porc cuinat amb sabor asiàtic amb addició de salsa de soja i all serà una sorpresa culinària per a totes les llars i hostes. I les llavors de lli faran que aquest plat no només sigui saborós, sinó també saludable.
És necessari
- Per a carn:
- - 500 gr. filet de porc;
- - una cullerada de llinosa;
- - 150 ml de vi blanc sec;
- Per a la marinada:
- - 4 cullerades de salsa de soja;
- - una culleradeta d’arrel de gingebre picada;
- - una culleradeta d’oli de sèsam;
- - una culleradeta de mel;
- - una culleradeta de llavors de coriandre triturades en un morter;
- - 2 grans d'all;
- - pal de canyella.
Instruccions
Pas 1
Comencem fent la marinada. Barregem tots els ingredients. Talleu la carn en dos trossos idèntics. Estenem la seva forma i l’omplim d’adob. Tanquem el motlle amb paper film i el posem a la nevera durant 3-4 hores (és millor marinar la carn un dia abans).
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180C. Aboqueu la marinada en un cassó, rebutgeu el pal de canyella. Escampeu el porc uniformement amb llavors de lli i poseu-lo al forn durant 20 minuts. Si us agrada la carn fregida per dins, augmenteu el temps al forn uns 15-20 minuts més.
Pas 3
En aquest moment, preparem la salsa. Posem el cassó amb la marinada al foc, aboquem el vi i posem a ebullició. Reduir el foc i bullir la salsa fins que quedi espessa.
Pas 4
Talleu la carn acabada en plàstics d’1 cm de gruix, poseu-la en un plat amb qualsevol guarnició (podeu fer servir fulles d’espinacs), aboqueu-la generosament amb la salsa i serviu-la immediatament.
